[미타니야] 일식 브랜드 매장관리 슈퍼바이저(SV) 채용

㈜에이치와이에이치글로벌

미타니야 일식 브랜드 매장관리 슈퍼바이저 채용

※ (주)에이치와이에이치글로벌(HYHG)은 (주)한솥의 계열사로 미타니야를 운영중입니다.

포지션 및 자격요건

슈퍼바이저(SV)

[경력]

직무목적 일식 조리 및 매장 운영 노하우를 바탕으로 미타니야 매장의 QSC(조리 품질·서비스·위생) 및 매출·비용을 관리합니다. 본사-현장 간 가교 역할을 수행하며, 신규 점포 오픈 시 현장 상주를 통한 조리 레시피 전수 및 매장 운영 교육을 총괄하여 브랜드 확장 기반을 구축합니다.

담당업무

1. 매장 현장 관리 및 점포 지도 (SV 업무)

- 미타니야 운영 매장 QSC(Quality·Service·Cleanliness) 전반 관리 및 개선

• 현장 운영 이슈 대응, 요구사항 접수·조율 및 해결
• 고객 클레임 관리 및 운영 기준 준수 모니터링
• 신규 점포 오픈 지원 및 현장 조리 교육
• 신규 점포 오픈 일정, 과제 관리 및 오픈 초기 운영 안정화
• 신규 점포 오픈 시 현장 상주 지원 및 수립된 매뉴얼 기반 직원 교육 수행
• 미타니야 운영 & 조리 매뉴얼화
• QSC, 고객 서비스, 조리 및 주방 운영 등 부문별 표준 매뉴얼 가이드라인 수립
• 반복되는 이슈 및 현장 노하우의 매뉴얼·체크리스트화
• 매출·손익 관리 및 본사-현장 실행 가교
• 일매출, 객단가, 메뉴 구성 분석 및 매출 저하 원인 분석·개선 실행
• 월 손익 마감 지원 및 비용 관리
• 본사 지시 사항(신메뉴, 프로모션, 주류 활성화, 본사 정책 등) 현장 전파 및 실행 책임
• 실행 결과 및 현장 피드백 본사 공유 (정기 운영 보고)

자격요건

ㆍ학력 : 초대졸이상 (전공 무관)

ㆍ경력 : 외식/식음료(F&B) 업계 경력 5년 이상

ㆍ필수 : 운전면허 소지자 및 실제 운전 가능하신 분

ㆍ경험 : 일식 프랜차이즈 또는 일식전문점 근무 경험 필수 (메뉴 및 주방구조 이해도)

우대사항

ㆍ 일식조리기능사 자격증 소지자

ㆍ 외식 브랜드 운영/조리/서비스 매뉴얼 작성 및 시스템 수립 경험자

ㆍ 신규점 오픈 또는 리뉴얼 프로젝트 관리(PM) 경험

ㆍ 위탁운영 또는 가맹 구조에서의 운영 경험

전형절차

ㆍ서류전형 > 면접전형 > 처우협의 > 최종합격

ㆍ면접일정은 추후 통보됩니다.

유의사항

ㆍ입사지원 서류에 허위사실이 발견 되는 경우, 채용확정 이후라도 채용이 취소 될 수 있습니다.

ㆍ온라인 접수 완료 후, 지원서 내용은 수정할 수 없으며 지원서 기재 오류 등으로 인한 책임은 지원자에게 있습니다.

ㆍ채용 시 조기종료 예정입니다.