[미타니야] 일식 브랜드 매장관리 슈퍼바이저(SV) 채용
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(주)에이치와이에이치글로벌강남구, 대한민국3주 전까지 2026. 12. 18.
정규직
직무 설명
[미타니야] 일식 브랜드 매장관리 슈퍼바이저(SV) 채용
모집분야
※ (주)에이치와이에이치글로벌(HYHG)은 (주)한솥의 계열사로 미타니야를 운영중입니다.
슈퍼바이저(SV)
📋 직무목적
일식 조리 및 매장 운영 노하우를 바탕으로미타니야 매장의 QSC(조리 품질·서비스·위생) 및 매출·비용을 관리합니다. 본사-현장 간 가교 역할을 수행하며, 신규 점포 오픈 시 현장 상주를 통한 조리 레시피 전수 및 매장 운영 교육을 총괄하여 브랜드 확장 기반을 구축합니다.
📋 주요업무
- 현장 운영 이슈 대응, 요구사항 접수·조율 및 해결
- 고객 클레임 관리 및 운영 기준 준수 모니터링
- 신규 점포 오픈 지원 및 현장 조리 교육
- 신규 점포 오픈 일정, 과제 관리 및 오픈 초기 운영 안정화
- 신규 점포 오픈 시 현장 상주 지원 및 수립된 매뉴얼 기반 직원 교육 수행
- 미타니야 운영 & 조리 매뉴얼화
- QSC, 고객 서비스, 조리 및 주방 운영 등 부문별 표준 매뉴얼 가이드라인 수립
- 반복되는 이슈 및 현장 노하우의 매뉴얼·체크리스트화
- 매출·손익 관리 및 본사-현장 실행 가교
- 일매출, 객단가, 메뉴 구성 분석 및 매출 저하 원인 분석·개선 실행
- 월 손익 마감 지원 및 비용 관리
- 본사 지시 사항(신메뉴, 프로모션, 주류 활성화, 본사 정책 등) 현장 전파 및 실행 책임
- 실행 결과 및 현장 피드백 본사 공유 (정기 운영 보고)
📋 자격요건
ㆍ학력 : 초대졸이상 (전공 무관)
ㆍ경력 : 외식/식음료(F&B) 업계 경력 5년 이상
ㆍ필수 : 운전면허 소지자 및 실제 운전 가능하신 분
ㆍ경험 : 일식 프랜차이즈 또는 일식전문점 근무 경험 필수 (메뉴 및 주방구조 이해도)
📋 우대사항
ㆍ일식조리기능사 자격증 소지자
ㆍ외식 브랜드 운영/조리/서비스 매뉴얼 작성 및 시스템 수립 경험자
ㆍ신규점 오픈 또는 리뉴얼 프로젝트 관리(PM) 경험
ㆍ위탁운영 또는 가맹 구조에서의 운영 경험
🏠 근무조건
- 급여 : 면접 후 결정
- 근무지 : 서울 강남구 압구정로 459, 한솥빌딩
🚀 채용절차
- 접수기간 : 2026-10-15 16시 ~ 2026-10-25 24시
- 제출서류 : 사람인 온라인 이력서
- 접수방법 : 사람인 입사지원
- 전형절차 : 서류전형 → 면접전형 → 처우협의 → 최종합격
- 입사지원 서류에 허위사실이 발견될 경우, 채용확정 이후라도 채용이 취소될 수 있습니다.
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