سمع مني

Bartender & Mixologist passionné avec plus de 8 ans d'expérience dans les bars, restaurants, hôtels et événements haut de gamme. Spécialisé dans la création de cocktails classiques, signatures et de mixologie moléculaire, avec une excellente maîtrise des techniques modernes, de la gestion du bar et du service client. Reconnu pour mon professionnalisme, ma créativité, ma rapidité d'exécution et ma capacité à offrir une expérience unique aux clients.

Habitué à travailler sous pression tout en maintenant les plus hauts standards de qualité, d'hygiène et de présentation.

RESPONSABLE DE BAR at Fattuciani, casablaca (2025-01 – Present)

• Superviser et coordonner l'ensemble des opérations du bar.
• Encadrer, former et motiver l'équipe des barmans afin de garantir un service de haute qualité.
• Élaborer et mettre à jour les cartes de cocktails, en développant des créations innovantes et rentables.

BARMAN MIXOLOGUE at L'Avenue Brasserie, CASABLACA (2024-01 – 2025-01)

• Maîtriser les techniques de mixologie, les dosages, les associations de saveurs et les méthodes de dressage.
• Concevoir, réaliser et présenter des cocktails classiques, créatifs et signatures.
• Veiller à offrir à chaque client une expérience unique, soignée et mémorable.

ASSISTANT CHEF BARMAN at KOYA, CASABLANCA (2022-01 – 2024-01)

• Assister le chef barman dans l'organisation et le bon fonctionnement du bar.
• Maintenir le bar propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Gérer les stocks de boissons, de glaçons, de garnitures et du matériel de bar.

BARMAN at Dusit Hotel & Suites, DOHA,QATAR (2021-01 – 2022-01)

• Préparer la mise en place, le réapprovisionnement et le rangement du bar avant, pendant et après le service.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide, rapide et de qualité.

BARMAN at CORNICHE by PALMERARIE, CASABLACA (2019-01 – 2021-01)

• Conseiller les clients dans le choix des boissons et proposer des recommandations adaptées à leurs attentes.
• Gérer les stocks de boissons, de glaçons, de garnitures et du matériel de bar.
• Maintenir le bar propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

BARMAN at CASA JOSE, CASABLANCA (2018-01 – 2019-01)

• Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées conformément aux commandes des clients.
• Réaliser des cocktails classiques et signatures en respectant scrupuleusement les recettes et les dosages.
• Accueillir la clientèle avec professionnalisme et assurer un service rapide, courtois et de qualité

Agent de service et restauration – Institut Spécialisé de l'Hôtellerie et de la Restaura, CASABLANCA (2017-09 – 2018-06)