Amina Toutah

Titulaire d'un double parcours en Génie Agroalimentaire et en Fabrication Agroalimentaire, avec une expérience pratique dans le domaine de la qualité et de la sécurité alimentaire. Maîtrise du système HACCP, du contrôle qualité et des techniques d'analyses agroalimentaires. Rigoureuse, organisée et dotée d'un bon esprit d'analyse, je souhaite mettre mes compétences techniques au service d'une entreprise agroalimentaire et contribuer à l'amélioration continue de ses produits et procédés.

Stage de Projet de Fin d'Études (PFE) - Service Qualité at PASTA DI LUIGI (2026-04 – 2026-06)

Projet: Formulation et optimisation d'une mozzarella analogue par plan d'expérience et mise en œuvre d'un système HACCP

• Réalisation d'une étude de formulation et d'optimisation d'une mozzarella analogue par plan d'expérience (DOE)
• Réalisation des essais expérimentaux et analyse des résultats
• Étude de l'influence des facteurs de formulation sur les caractéristiques du produit
• Élaboration du diagramme de fabrication et identification des dangers
• Mise en œuvre du système HACCP: analyse des dangers, identification des points critiques et définition des mesures de maîtrise
• Suivi de la qualité, de l'hygiène et des paramètres de sécurité alimentaire

Stage de fin de formation - Service Qualité at DELI'S SA (2025-01 – 2025-01)

• Contrôle des matières premières à la réception: température, étiquetage et aspect visuel
• Contrôle de la conformité des produits finis
• Participation au suivi du système HACCP et du plan de maîtrise sanitaire
• Identification et prévention des risques liés à la sécurité alimentaire

Bachelor in Génie agroalimentaire – École supérieure de technologie de Kelaa Des Sraghna ESTK (2025 – 2026)

Diplôme de Technicien spécialisé in Fabrication TAOFB – Institut spécialisé en Industries Agroalimentaire et Oléiculture de l'OFPPT (2023 – 2025)

Baccalauréat in Science physique PC – Lycée Hassan II (2022-06)