Alan Ruiz Hernández
Dr. Ciencias de los Alimentos
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Sobre mí
Nutriólogo con formación en el diagnóstico y evaluación del estado nutricio colectivo e individual. Maestro en ciencias especializado en el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos a base de cereales y subproductos alimentarios. Doctor en Ciencias de los alimentos con capacidad de apoyar y desarrollar investigación básica y aplicada de forma independiente, que incida en la solución de problemas relevantes, con un enfoque científico, tecnológico, ético y humanístico.
Experiencia
Escritura de diversos artículos científicos a nivel internacional en revistas indexadas JCR, participación en varios congresos internacionales como ponente, organizador de reuniones internacionales con impacto social.
Educación
+Licenciatura en Nutrición Humana por la Universidad Estatal de Sonora | 2010-2015.
+Maestro en Ciencias y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Sonora | 2017-2019
+Doctor en Ciencias de los Alimentos por la Universidad de Sonora | 2019-2023
