Aldo Javier Colunga Silva

Egresado de la Licenciatura en Ciencia de los Alimentos por la Universidad Autónoma de Nuevo León, con experiencia en control e inspección de calidad en productos alimenticios, aseguramiento de procesos y manejo de documentación conforme a estándares de calidad e inocuidad. Cuento con conocimientos en análisis cualitativos y cuantitativos de alimentos, supervisión de procesos de almacenamiento y distribución, así como experiencia en laboratorio y atención a clientes del sector alimenticio. Me caracterizo por mi pensamiento analítico, responsabilidad y capacidad para trabajar bajo procedimientos establecidos.

Inspector de Calidad de Productos Alimenticios - Dicka Logistics

(2026-01-23 - 2026-04-24)

• Inspección de productos alimenticios para empresas como Mondeléz International, Bimbo, Kellogg´s, Grupo Herdez y PepsiCo (especialmente en productos de la marca Sabritas).
• Supervisión de procesos de resguardo, almacenamiento y distribución de mercancía.
• Verificación del cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
• Inspección de embarques destinados a exportación y recepción de mercancía por parte de los clientes.
• Detección y análisis de incidencias relacionadas con daños o riesgos de plaga; investigación del origen para prevenir futuras incidencias.
• Revisión y control de documentación operativa (almacenamiento, recepción y envío de mercancía), asegurando formatos correctos y libres de errores conforme a los procedimientos establecidos.
• Atención y trato con clientes, demostrando la eficacia de los procesos y garantizando la satisfacción y cumplimiento de sus requerimientos.

Licenciatura - Ciencia de los Alimentos - Universidad Autónoma de Nuevo León (2019 - 2024)