Alejandra Galicia

Venta y Asesoría de Equipos de Dosificado, Equipos Laboratorio - KSE

Asesoría Independiente - Asesoría Independiente a Planta de Alimentos

(2025-04 - 2026-10)

Jefe de planta y Logística/ Jefe de Gestión de Calidad - Avícola Kolibri

(2022-05 - 2025-02)

Producción Huevo

• Aumentar la capacidad de producción de planta de alimentos
• Automatización de Equipos
• Gestión e implementación de sistema de dosificado ERP (SIPABA)
• Implementación de sistema administrativo (automatización de información ERP—SAP-SIPABA)
• SGC
• Optimización en programas de Producción, Mtto, logística y distribución
• Control de Procesos (KPI´s, Inventarios, Mermas)
• Administración de Planta de Alimentos
• Presupuesto y proyección de Materia Prima.
• Programa Verificación SADER y Auditorias
• Programas de logística y distribución.
• Programa de Compras
• Gestión e implementación de nuevos proyectos
• Indicadores de Producción KPI´s
• Programa de Mantenimiento

Gerente de Producción y Logística - GEN 4 S.A DE CV

(2019-11 - 2022-01)

Producción y distribución de Premezclas e Insumos Veterinarios

• instalación de equipos para mejora en capacidad de producción
• Cumplimiento de Verificaciones SADER
• Implementar un sistema administrativo
• FORECAST Ventas y producción
• Planeación de Producción
• Planeación y Logística de Materias Primas
• Control de Procesos (KPI´s, Inventarios, Mermas, Mantenimiento)
• Planeación y Logística de CEDIS
• Presupuestos
• Implementación de sistema BPM
• Programa Verificación SADER y Auditorias
• KPI s Producción
• Programa de Maquila
• Programa de Pedidos e Inventarios
• Implementación Sistema de Gestión de Calidad

Jefe de Planta de Alimento/Consultor rediseño de procesos - Agroindustrias de Córdoba

(2016-06 - 2018-10)

Producción de Pollo, Cerdos, Reproductoras

• Implantación de sistema de producción y calidad en planta de alimentos
• SAP Hanna, Apoyo en arquitectura y diseño, Go live SAP, Arranque y mejora en PA
• Proyecto de maquila + autoconsumo en producción de planta
• Planeación de Producción
• Planeación y Logística
• Control de Procesos (KPI´s, Inventarios, Mermas, Costos, Mantenimiento)
• Planeación, programación, control y KPI de Maquila
• Presupuestos
• BPM, BIOSEGURIDAD, 5´S
• Sistema de Calidad (ISO 9001,14001,45001, HACCP)
• Implementar SAP en planta de Alimentos
• Diagnóstico y modelado de procesos, Metodología BPM´n
• Ingeniería de procesos
• Administrar planta de alimentos (Administrativa/Operativa)

Planeador de Ventas y Compras de Materias Primas - GRANOS Y FORRAJES EL FENIX

(2014-08 - 2016-10)

• Negociación de Precios y Condiciones Comerciales
• Planeación de Compras de Materias Primas
• Planes para Clientes
• Nuevos Prospectos
• Evaluación de Proveedores
• Materias Primas Alternativas
• Inventarios
• Proyección de Materias Primas
• Agricultura por Contrato
• Atención a Clientes

Gerente de Planta de Alimentos/Gerente de Aseguramiento de Calidad - GIGANTES AGROINDUSTRIAS

(2005-06 - 2014-03)

Producción Pollo, Huevo, Cerdo, Reproductoras, Ganado (Lechero, Bovinos, Borregos)

• Optimizar la capacidad de producción de planta de alimentos
• Optimizar costos de producción implementando programas de eco-eficiencia
• Mejora en el programa de logística de granjas
• Implementar programa sanitario de planta de alimentos
• Elaborar e implementar programa de mantenimiento de planta de alimentos
• Administración de Planta de Alimentos. (No de personal 60), producción 16,000 ton/mensuales
• Proyección, elaboración y revisión de Programas de Producción.
• Presupuestos y proyección de Materia Prima.
• Responsable de programas de mantenimiento a Planta de Alimentos.
• Implementación de Programa de Eco-Eficiencia (Ahorro de Energía)
• Elaboración e implementación del SGC
• Programas de logística y distribución.
• Costos de Producción.
• Programa de Compras
• Programa de Seguridad e Higiene Industrial
• Desarrollo de Nuevos Proyectos
• Auditoria del Sistema de Calidad
• Elaboración e Implementación de Evaluación de Proveedores.
• Administración del Departamento de Calidad
• Reportar a departamento de Nutrición.
• Responsable de manejo de equipo Nir.
• Responsable de Laboratorios Físico, Químico y Patología
• Responsable de la planta de elaboración de premix de microingredientes.
• Atención a Clientes y reclamaciones.
• Programas de bioseguridad.
• Indicadores de Producción.
• Almacenamiento y mermas Materias Primas

Jefe de Calidad/Químico Analista/Auditor de Proceso - BACHOCO S.A. DE C.V. DIVISIÓN SURESTE

(2001-05 - 2005-06)

Producción (Pollo, Huevo) Autoconsumo

• Responsable del Departamento de Calidad.
• Certificación de Laboratorio.
• Responsable del Laboratorio Físico-Químico
• Análisis Físicos y Bromatológico a Materia Prima y Producto Terminado
• Administración del Departamento de Calidad
• Reportar a Departamento de Nutrición, Materia Prima para Formulación y Producto Terminado.
• Auditor de Calidad
• Manejo, actualización de Equipo Nir.
• Apoyo en la implantación del sistema de Calidad Bachoco
• Revisión de funciones y registro de Auditores de Calidad.
• Participar en programas internos de Acreditación de Laboratorio
• Programa atención a Clientes
• Implementación y Auditoria de Sistema 5’S, Auditoria YUM(KFC)
• Programa Mejora Continua

Jefe de Calidad, Químico Analista, Auditor de Calidad - PRODUCTOS AGROPECUARIOS BERISTAIN

(1999-02 - 2000-12)

Alimento Comercial; Residencia Profesional

• Administración del Departamento de Calidad
• Responsable de Laboratorio Físico-Químico
• Atención a Clientes
• Análisis de Materia Prima y Producto Terminado.
• Reportes a Nutrición.
• Supervisión y registros de Auditoria de Calidad
• Capacitación a Analistas y Auditores de Calidad
• Atención a reclamaciones

Ingeniero Bioquímico - Especialidad en Alimentos - Instituto Tecnológico de Tehuacán (ITT)