Alexander Grimaldo

Ing. En Alimentos

Talento

Cholul, MéridaMiembro desde 18 de octubre de 2022

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Sobre mí

¡Hola! Es un gusto saludarte 👋

Soy ingeniero agrónomo de profesión y Lic. En administración en proceso ✍️⌚.

Soy alegre, amante de la naturaleza 🍃, busco conocer personas 🗣️, enseñar 👨🏫 y estar en constante aprendizaje 🧠.

Me he especializado en la industria de los alimentos 🥘, desde la producción de la materia prima 🐣🍌, hasta la transformación y servicio de venta directa con el cliente 💸, en el área restaurantera 🍽️.

Por último, me considero una persona líder qué busca inspirar y enseñar con el ejemplo👥, principalmente me mueve dejar un granito de arena en la vida de las personas ⏳ tanto en lo personal como en lo laboral 💼🎒

Experiencia

CAPSA: Comedores industriales (Agosto 22- Presente)

Polígono, Calle 79 500 Dzityá, Carr. Mérida - Progreso, 97302 Mérida, Yuc

PUESTO: Jefe de piso

FUNCIONES QUE DESEMPEÑAR:

ª Organización, manejo y supervisión de personal.

ª Arqueo de caja.

ª Atención al cliente.

ª Control de PEPS.

ª Verificación de cumplimiento de tareas para mantener la limpieza del piso de venta.

ª Supervisar la fluidez y continuidad en el servicio.

ª Ventas con objetivos y metas.

Honorarios: $1500 semamal

TOH DESARROLLOS (Junio 22- Presente)

C. 51 327, Francisco de Montejo, 97203 Mérida, Yuc

PUESTO: Asesor inmobiliario

FUNCIONES QUE DESEMPEÑAR:

ª Ventas con objetivos y metas.

ª Control de seguimientos a interesados.

ª Prospectación de clientes potenciales.

ª Llenado de formatos y reportes.

ª Creación de contenido en redes sociales.

Sin honorarios fijos, comisión por venta.

GRUPO OPERATIVO MART (GOMART) (Enero 22- Junio 22)

Montecarlo, Sin Nombre de Col 26, 97130 Mérida, Yuc

PUESTO: Encargado

FUNCIONES QUE DESEMPEÑAR:

ª Ventas con objetivos y metas.

ª Organización, manejo y supervisión de personal.

ª Control de primeras entradas- primeras salidas.

ª Control de mermas.

ª Control y manejo de inventarios.

ª Llenado de formatos y reportes.

ª Pedido de insumos y productos.

Honorarios: $3500 quincenal

Motivo de separación: Horario, falta de pago de bonos y ambiente laboral.

PRODUCTORA NACIONAL DE HUEVO SA DE CV (CRIO) (Octubre 2019- Noviembre 2020)

Granja Tamchén, Yuc.

PUESTO: Encargado de granja

FUNCIONES QUE DESEMPEÑAR:

ª Organización, manejo y supervisión de personal.

ª Control de primeras entradas- primeras salidas.

ª Control en la alimentación y recepción de alimento.

ª Llenado de formatos y reportes.

ª Vacunación y muestreo de gallina y huevo.

Honorarios: $2000 Mxn semanal

Motivo de separación: Horario y distancia.

INSTITUTO YUCATECO DE EMPRENDEDORES (IYEM) (Septiembre- Octubre 2019)

Avenida Principal, Industrias No Contaminantes 12613, Hacienda Sodzil Nte., 97110 Mérida, Yuc.

PUESTO: Asesor en emprendimiento.

FUNCIONES QUE DESEMPEÑAR:

ª Asesoramiento administrativo a emprendedores.

ª Acompañamiento y ayuda a convocatorias internas.

ª Creación de facturas y presupuestos internos.

Honorarios: $3600Mxn Mensual

Motivo de separación: Ofrecimiento de oportunidad laboral enfocada en el área.

FRIDAYS UPTWON ALTABRISA (Abril 2018 Julio-2019)

Av. Correa Rachó 104, Vista Alegre, 97130 Mérida, Yuc.

PUESTO: Auxiliar de Cocina.

FUNCIONES QUE DESEMPEÑAR:

ª Realización de BPM’S en la preparación de alimentos.

ª Control y manejo de PEPS.

ª Realización de inventarios.

ª Encargado de turno parcial

ª Recepción y acomodo de mercancía (almacenista auxiliar)

ª Trabajar de acuerdo con estándares de la NSF.

ª Verificación y llenado de bitácoras y hojas de control.

Honorarios: $1600Mxn Quincenal

Motivo de separación: Sueldo, horarios y estudios.

CAMPUS DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AGROPECUARIAS (Septiembre- Diciembre 2017)

Carretera Mérida-Xmatkuil Km. 15.5 97100 Mérida, Yuc.

PUESTO: Auxiliar de rastro/ Auxiliar de producción de alimentos pecuarios industrializados

FUNCIONES QUE DESEMPEÑAR:

ª Sacrificio de variedad de animales, preparación de carne, embutidos y sustitución de ingredientes artificiales por naturales en la producción de alimentos pecuarios industrializados.

ª Apoyo en reducción de costos y tiempo de preparación.

ª Entradas y salidas de canales y cuarto frio.

ª Verificación de la calidad de producto.

ª Realización de hojas de cálculo para la producción.

ª Manejo de grupos que realizaban visita al rastro.

ª Platicas en el sector industrial y la seguridad que se debe llevar en las empresas productoras para las visitas.

ª Realizacion de BPM'S en la preparación de embutidos y en el proceso de sacrificio de animales.