Anahi Diaz

Ingenieria en biotecnologia

Talento

Santiago de Querétaro, QuerétaroMiembro desde 11 de septiembre de 2023

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Sobre mí

Biotecnologa comprometida con el área de trabajo en donde me desarrolle, adquirir competencia laboral en la rama de biotecnología de alimentos y medio ambiente. Mantener y mejorar la calidad y seguridad de los bienes o servicios que proporcionemos como biotecnología

Experiencia

Meriux Nutriscience - Analista de microbiología

01/2021 - 01/2023

Preparación de muestras para análisis microbiológico (alimentos, producto terminado, materia prima, ambientales)
Aplicación de análisis cuantitativos NOM-092, NOM-111, NOM-113, NOM-210, NOM-243
Aplicación de análisis cualitativos NOM-210, NOM-143, NOM-114, ISO, FDA, AOAC BAX, VIDAS.
Monitoreo del Control de calidad.
Manejo de trazabilidad y resultados sistema LIMS.
Realizar controles diarios de procesos y control de cepas.
Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
Desarrollo de proyectos y programas.
Apoyo en preparación de Auditorías internas y de clientes.
Desarrollo de metodologías de mejora continua dentro del proceso.
mantenimiento preventivo en equipos BAX y Vidas.

Sylpack Alimentos S.A. de C.V. - Supervisor de Producción

QUERETARO | 01/2020 - 01/2021

Planeación, coordinación y monitoreo de actividades diarias del personal.
Verificación del correcto funcionamiento y uso de equipos operativos.
Seguimiento a BPM con personal y en áreas de producción.
Incremento la revisión del protocolo de limpieza en equipos y áreas de producción.
Control y monitoreo de MP usado en área productiva.
Supervisión de los trabajos finales y de la calidad del producto, y control de los defectivos.
Realización del cierre de la documentación técnica y de las órdenes de producción.
Programación del mantenimiento, análisis de paradas de planta y solución de problemas de producción.
Análisis y elaboración de reportes de indicadores aumentando desempeño.