Angel Sanchez

Profesional del área gastronómica con años de experiencia integral en cocina, servicio y gestión de insumos. Versátil en el dominio de múltiples estaciones y con capacidad para liderar equipos, controlar inventarios y garantizar altos estándares de higiene y calidad.

Cocinero / Encargado de Producción at Warner's (La Margarita) (2021 – 2024)

• Preparación y Cocina: Elaboración de carnes y diversos platillos garantizando la calidad, sazón y presentación de cada producto.
• Control de Producción e Insumos: Gestión del stock de materias primas para asegurar el abastecimiento continuo.
• Organización e Higiene: Mantenimiento riguroso de la estación de trabajo limpia, ordenada y bajo normas de inocuidad alimentaria.
• Trabajo en Equipo: Coordinación con el personal operativo para optimizar tiempos de entrega durante horas pico.

Encargado de Cocina y Operaciones / Multifuncional at Antojería Nacional (2024 – 2026)

• Liderazgo y Gestión de Cocina: Coordinación del equipo de cocina y supervisión de la calidad en la preparación y salida de platillos.
• Control de Inventarios y Almacén: Encargado del acomodo, recepción, control de insumos y elaboración de requisiciones para asegurar la continuidad del servicio sin desabasto.
• Dominio Multifuncional de Estaciones: Operación eficiente en parrillero/plancha, freidoras, área de preparación y pre-preparación, garantizando tiempos rápidos de entrega.
• Servicio y Soporte General: Desempeño flexible en áreas de piso (mesero y garrotero) y mantenimiento de higiene profunda (lavaloza y sanitización de áreas).

EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR / BACHILLERATO – COBAEP U 14 (2022 – 2025)