Ingeniera en Alimentos
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Ingeniera en Alimentos con experiencia en el área de calidad, orientada al cumplimiento de estándares y normativa aplicable. Enfocada en la mejora continua de procesos y en la respuesta eficiente a los desafíos organizacionales, mediante la aplicación de conocimientos técnicos y habilidades profesionales.
-Inspección de MP, PP y PT
-Supervisión de cumplimiento de BPM y BPH
-Análisis microbiológicos
-Calibración de equipos de medición (termómetro, pHmetro)
-Liberación de superficies por bioluminiscencia
-Emisión de certificados de calidad y AMTIF
-Monitoreo de PCC
-Revisión y liberación de etiquetado de producto terminado y embarques.
-Liberación de limpieza de áreas y equipos
-Capacitación a personal operativo
CIEMSA FOODSERVICE / Analista de Calidad
-Inspección y liberación de producto en la recepción, embarque,devoluciones y pedidos especiales
-Inspección de BPH
-Vigilar el cumplimiento de la cadena de frío mediante el monitoreo y registro de temperatura de cámaras de refrigeración y congelación así como de producto
-Verificación de básculas y lavado de unidades
-Emisión de certificados de calidad
-Monitoreo de pH y cloro residual en agua potable
CIEMSA FOODSERVICE / Coordinadora de Calidad CEDIS
-Gestión de la programación, preparación y liberación de pedidos especiales con el área de operaciones
-Asignación de actividades a los analistas así como supervisar correcta ejecución y llenado de formatos
-Gestión de producto no conforme (identificación, resguardo, disposición final y salida en sistema)
-Elaboración de reportes de no conformidad a proveedores y atención a quejas recibidas por cedis y clientes
-Visitas para inspección de producto en almacén externo.
-Supervisión de cumplimiento de PEPS, PBM, BPH, BPA.
Ingeniería en Alimentos |FES Cuautitlán
Diplomado en Gestión de la Calidad |Educación Continua
