Angelica Malvaez

Ingeniera en Alimentos con experiencia en el área de calidad, orientada al cumplimiento de estándares y normativa aplicable. Enfocada en la mejora continua de procesos y en la respuesta eficiente a los desafíos organizacionales, mediante la aplicación de conocimientos técnicos y habilidades profesionales.

Inspector de Calidad

-Inspección de MP, PP y PT

-Supervisión de cumplimiento de BPM y BPH

-Análisis microbiológicos

-Calibración de equipos de medición (termómetro, pHmetro)

-Liberación de superficies por bioluminiscencia

-Emisión de certificados de calidad y AMTIF

-Monitoreo de PCC

-Revisión y liberación de etiquetado de producto terminado y embarques.

-Liberación de limpieza de áreas y equipos

-Capacitación a personal operativo

CIEMSA FOODSERVICE / Analista de Calidad

-Inspección y liberación de producto en la recepción, embarque,devoluciones y pedidos especiales

-Inspección de BPH

-Vigilar el cumplimiento de la cadena de frío mediante el monitoreo y registro de temperatura de cámaras de refrigeración y congelación así como de producto

-Verificación de básculas y lavado de unidades

-Emisión de certificados de calidad

-Monitoreo de pH y cloro residual en agua potable

CIEMSA FOODSERVICE / Coordinadora de Calidad CEDIS

-Gestión de la programación, preparación y liberación de pedidos especiales con el área de operaciones

-Asignación de actividades a los analistas así como supervisar correcta ejecución y llenado de formatos

-Gestión de producto no conforme (identificación, resguardo, disposición final y salida en sistema)

-Elaboración de reportes de no conformidad a proveedores y atención a quejas recibidas por cedis y clientes

-Visitas para inspección de producto en almacén externo.

-Supervisión de cumplimiento de PEPS, PBM, BPH, BPA.

Ingeniería en Alimentos |FES Cuautitlán

Diplomado en Gestión de la Calidad |Educación Continua

UNAM