CHEF - MANAGER F&B.
ME CARACTERIZA MI LEALTAD HACIA MIS SUBORDINADOS, DIA A DIA SUPERARME PERSONAL Y LABORALMENTE, ENCOTRAR SIEMPRE UN RETO A SUPERAR Y ASI OBTENER UN ÉXITO EN CONJUNTO CON LA EMPRESA EN LA QUE ESTE LABORANDO.
SOUS CHEF EJECUTIVO - HOTEL THE RITZ CARLTON PUERTO RICO - PUERTO RICO
(2018-11 - 2024-07)
A CARGO DE LA GESTION DE 6 RESTAURANTES DENTRO DEL HOTEL, A CARGO DEL RESTAURANTE CON ESTRELLA MICHELIN DEL CASINO ROSE EN ZONA DORADA, EN COLABORACION CON EL CHEF YOSHIHIRO AMANO.
CHEF EJECUTIVO - GRUPO MERCEDES-BENZ
(2019-01 - 2024-05)
GESTION Y EJECUSION DE EVENTOS SOCIALES CADA VEZ QUE SE REALIZARA UNA LANZAMIENTO DE EDICION DE VEHICULOS, COLABORANDO CON EL CHEF JOSE BALLESTER, DIRECTOR CULINARIO DE LA EMPRESA
CHEF EJECUTIVO - VILLAS Y CASA ROCKEFELLER PUERTO RICO - PUERTO RICO
(2021-12 - 2024-05)
A CARGO DE LA GESTION DE PRIVATE LUXURY HOME DE LA FAMILIA ROCKEFFELER EN PUERTO RICO, BRINDANDO UNA EXPERIENCIA CULINARIA DE ALTA GAMA A LA FAMILI É INVITADOS
CHEEF EJECUTIVO - HOTEL THE RITZ CARLTON TENERIFE SANTA CRUZ - ESPAÑA
GESTION Y EJECUCION POR MANDATO DE LA EMPRESA EN APERTURAR EL RESTAURANTE COCINA DE AUTOR GADIOLAS, CON LOGRAR UNA PORTADA CON PLATILLOS DEL MENU EN LA REVISTA FORBES 2021
SOUS CHEF - HOTEL WESTIN & RESORTS LOS CABOS - LOS CABOS
(2015 - 2018)
SEGUNDO A CARGO EN LALOGISTICA DE LOS DIFERENTES RESTAURANTES, SEGUIMINETO EN APERTURAS DE RESTAURANTES
CHEF DE RESTAURANTE - HOTEL GRAND MAYAN LOS CABOS - LOS CABOS
(2011 - 2015)
A CARGO DEL RESTAURANTE ZAMBA
CHEF DE PARTIE - HOTEL PRESIDENTE INTERCONTINENTAL CDMX - CDMX
(2006 - 2011)
EMPEZANDO COMO LAVAPLATOS, HACENDIENDO A COCINERO C, BY A, TENIENDO LA FORTUNA DE LABORAR EN EL RESTAURANTE AU PIE DE COCHON, Y APRENDIENDO TECNICAS FRANCESA DEL CHEF WY SANTORO, CHEF COSIK YANCK, CHEF RODOL LIVIER, LLEGANDOME A FORMAR COMO CHEF DE PARTIE LINEA CALIENTE DEL RESTAURANTE
LICENCIATURA - GASTRONOMIA - UNIVERSIDAD UVM CAMPUS EDO. DE MEX. (2007-08 - 2011-06)
DIPLOMADO - COCINA MEXICANA CONTEMPORANEA - UNIVERSIDAD CLAUTRO DE SOR JUANA (2011-01 - 2011-08)
DIPLOMADO - COCINA MEDITERRANEA - UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA CAMPUS SANTA FE CDMX (2012-03 - 2012-11)
DIPLOMADO - COCINA ITALIANA - UNIVERISDAD MUNDIAL B.C.S. SAN JOSE DEL CABO (2018-03 - 2018-12)
DIPLOMADO - COCINA ESPAÑOLA - UNIVERISDAD MUNDIAL B.C.S. SAN JOSE DEL CABO (2018-03 - 2018-12)
DIPLOMADO - GESTION DE NEGOCIOS EMPRESARIAL TURISTICA CON HAMBITO RESTAURANTERO - HOTEL MARRIOT ALEMANIA MUNICH (2022-07 - 2022-10)
DIPLOMADO - COCINA CARIBEÑA - ESCUELA HOTELERA SAN JUAN, PUERTO RICO (2023-01 - 2023-06)
DIPLOMADO - COCINA SALUDABLE Y NUTRICION NATURAL - ESCUELA HOTELRA SAN JUAN, PUERTO RICO (2023-08 - 2023-11)
