Asesor patrimonial at Seguros Monterrey New York Life (2024-01 – Present)
- Realizo análisis estratégicos para identificar oportunidades de crecimiento financiero en carteras nuevas y existentes.
- Desarrollo portafolios comerciales altamente rentables mediante prospección y expansión de clientes clave.
- Negocio condiciones comerciales que optimizan rentabilidad y satisfacción del cliente.
- Gestiono de forma integral pólizas vigentes, asegurando eficiencia operativa y cumplimiento normativo.
- Diseño estrategias comerciales que impulsan la fidelización y el crecimiento sostenido.
- Creo nuevos modelos de negocio y oportunidades mediante visión estratégica y enfoque al cliente.
- Doy seguimiento puntual al ciclo de ventas para maximizar cierres y retención.
KAM Sr. Foodservice at Bachoco - KAM Sr. Foodservice (2019-09 – 2024-01)
- Analicé tendencias de rentabilidad de clientes clave para optimizar precios, mix de producto y estrategias comerciales.
- Desarrollé nuevos negocios que incrementaron la presencia de la marca en mercados estratégicos.
- Negocié condiciones comerciales con enfoque en valor, fidelización y crecimiento sostenido.
- Implementé planes comerciales y de marketing para maximizar el lifetime value de clientes clave.
- Coordiné esfuerzos con cadena de suministro, finanzas y logística para garantizar servicio impecable.
- Lideré iniciativas de fidelización que consolidaron relaciones comerciales de largo plazo.
- Acompañé el desarrollo de nuevos productos mejorando competitividad y penetración en mercado.
- Elaboré reportes ejecutivos, presupuestos y proyecciones para toma de decisiones estratégicas.
- Gestioné proyectos comerciales de alto impacto y coordiné reuniones clave con stakeholders internos y externos.
- Resolví incidencias operativas para asegurar continuidad y satisfacción del cliente.
Líder de categorías at Pacífico Star Foodservice Sysco (2019-04 – 2019-07)
- Segmenté mercados y definí selección estratégica de SKUs para 11 categorías de negocio.
- Evalué proveedores y generé sinergias con compras para optimizar portafolios y condiciones.
- Realicé prospección con el equipo de ventas para acelerar cierres comerciales.
- Gestioné la relación con proveedores clave para garantizar continuidad operativa y competitividad.
- Capacité a la fuerza de ventas para incrementar efectividad comercial y conocimiento técnico.
- Elaboré reportes mensuales/anuales para dirección, facilitando decisiones de rentabilidad.
- Acompañé desarrollo de nuevos productos y apertura/cierre de negocio con visión estratégica.
- Monitoreé presupuestos y ejecuté proyectos que fortalecieron el crecimiento de categoría.
Chef corporativo at Pacífico Star Foodservice Sysco (2016-01 – 2019-04)
- Diseñé estrategias comerciales para posicionar productos en clientes de alto potencial.
- Planeé y ejecuté penetración comercial mediante sesiones culinarias y prospección estratégica.
- Analicé menús para identificar oportunidades de rentabilidad y optimización de costos.
- Capacité equipos comerciales y operativos, fortaleciendo el entendimiento técnico de producto.
- Gestioné nuevos clientes mediante experiencias culinarias que impulsaban cierres.
- Implementé soluciones operativas que garantizaban la satisfacción del cliente.
- Coordiné reuniones clave y administré documentación esencial para operaciones comerciales.
Chef pastelero at Cámara de Senadores (2014-09 – 2015-09)
- Diseñé menús y estandaricé recetas para asegurar calidad y consistencia en producción.
- Gestioné y lideré equipos de cocina, asegurando operación eficiente y alto nivel de servicio.
- Implementé procesos de producción, chocolatería y pastelería de alto nivel técnico.
- Dirigí la elaboración de productos especiales y personalizados para eventos institucionales.
- Supervisé almacenamiento, recepción de insumos y cumplimiento de normas sanitarias.
Docente at Universidad del Valle de Mexico (2013-05 – 2014-07)
- Impartí materias teóricas y prácticas en gastronomía, panadería y pastelería.
- Fomenté aprendizaje autónomo mediante estrategias didácticas personalizadas.
- Evalué estudiantes individualmente y asesoré en formación profesional y universitaria.
- Participé como sinodal en exámenes de titulación y apoyé proyectos académicos.
Stage at Pastelería Totel ESPAÑA (2012-09 – 2013-01)
- Produje pasteles, bollería, tartas y decoraciones bajo estándares de alta repostería.
- Gestioné producción diaria con enfoque en calidad y eficiencia.
- Atendí clientes y resolví necesidades operativas garantizando satisfacción total.
Chef directivo at Banjercito (2011-08 – 2012-08)
- Dirigí operaciones completas de cocina, menús y planeación alimentaria.
- Aseguré cumplimiento de dietas especiales y necesidades de clientes internos.
- Gestioné personal operativo, insumos y logística para garantizar calidad y servicio.
Stage at Fundación Alicia ESPAÑA (2010-09 – 2011-04)
- Participé en investigación gastronómica avanzada (texturizantes, harinas, siropes).
- Colaboré con equipos multidisciplinarios para desarrollar innovaciones culinarias.
- Elaboré informes técnicos y apoyé operaciones de laboratorio culinario.
Chef pastelero at Hotel Camino Real Polanco (2009-10 – 2011-02)
- Elaboración y decoración de postres y repostería fina para restaurante y banquetes.
- Estandarización de recetas y control de calidad en cada producción.
- Preparación de postres especiales para eventos.
- Manejo de insumos y cumplimiento de normas de higiene.
