Beverage Manager
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Apasionado de la hospitalidad, tengo 28 años de edad, vivo en la Ciudad de México, me encanta buscar nuevas maneras de estimular mi creatividad.
Desde el 2016 estoy involucrado en el fascinante,
mundo de las barras, destilados y los cocktails,
manteniéndome a la vanguardia, en tendencias,
técnicas e ingredientes.
Aquí tienes un resumen de tu experiencia laboral:
Embajador Nacional de Fever-Tree (Everest Wine & Spirits) - Febrero 2023 - Actualidad
Desarrollo de estrategias comerciales, creación de menús para bares, guest bartendings y coordinación de eventos, capacitaciones y festivales. Amplia experiencia en posicionar la marca en los mejores bares del país.
Mixólogo - The Ritz-Carlton CDMX - Febrero 2022 - Febrero 2023
Parte del equipo del Sky Bar Carlotta Reforma, aportando ideas innovadoras para la colección de cócteles. Aprendizaje de los más altos estándares de hospitalidad y calidad del mercado hotelero.
Director de Barras - El Diez Parrilla Argentina (Side job) - Septiembre 2022 - Febrero 2023
Supervisión de 11 sucursales en CDMX y Cancún, desarrollo de un nuevo menú de coctelería, y capacitación constante a más de 25 bartenders y jefes de barra.
Bartender Encargado - Sofitel México City Reforma - Octubre 2019 - Febrero 2022
Responsable del equipo de barra en Cityzen, colaborador en la creación de menús de cocktails de los cinco centros de consumo del hotel, y encargado de la gestión logística y planificación del bar.
Sub Jefe de Barra - Dulce Patria - 2016 - 2018
Parte del equipo de uno de los mejores restaurantes del mundo, liderado por la chef Martha Ortiz, con reconocimiento en The World’s 50 Best Restaurants en 2016 y 2017.
2021 EMCEBAR (CDMX)
Taller Barismo y arte latte.
2018 Universidad Mexicana de Mixologia (Cerrada de Relox #24 Col. Chimalistac Alc. Alvaro Obregón
2015 Bar Escuela by Adrión Juárez (Av.Parque
España 13, Col. Condesa, entre Sonora y Veracruz. C.P. 06140 México, D.F.)
