Nutriólogo e Higienista
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GERENTE DE RESTAURANTES ( 2025 )
HIGIENIETSA REGIONAL ( NORMA 251 Y 605 ) ( 2025)
CONSULTAS DE NUTRICION EN OBESIDAD Y DIABETES ( 2025 )
GERENTE Y SUPERVISOR DE COMEDORES INDUSTRIAL
Bitácoras completa ( temperaturas de cocción, temperaturas de barra de servicio, temperatura de refrigeradores , cámara de refrigeración y cocción ,
Formato de lavado de manos
Formato de recepción de alimentos
Sistema peps en almacén de secos
Sistema peps en almacén de frutas y verduras
Sistema peps en refrigeradores y cámara de refrigeración y congelación
Carpeta completa ( calendario de fumigación, , carpeta de químicos , calendario de trampas de grasa , formato de residuos peligrosos ( aceite )
Toma de muestras testigo de los tres comedores.
Desinfección de frutas y verduras
