Luis Miguel Cedillo Valtierra

Me he desarrollado durante 26 años en la industria de alimentos en áreas como Preparación, Producción, Transformación, Almacenamiento, Investigación y Desarrollo, Servicio técnico y Ventas; Cuento con experiencia y conocimientos en legislación alimentaria (BPM, ISO9000, ISO22000, FDA, CODEX ALIMENTARIUS, COFEPRIS, EMA, HACCP, MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS) , aplicación de aditivos, extensores en sistemas cárnicos , procesos de transformación de harina de maíz como tortillas, tostadas, frituras y botanas, he contribuido directamente a la disminución de pérdidas económicas y en la optimización de recursos operacionales de diferentes clientes con asesoría técnica e implementación de sistemas de gestión de calidad, pruebas y métodos rápidos microbiológicos, sistemas integrales de limpieza y desinfección de áreas de producción y preparación de alimentos, logrando un mejor costo- beneficio en procesos de conservación y refrigeración de alimentos.

Me he desarrollado durante 26 años en la industria de alimentos en áreas como Preparación, Producción, Transformación, Almacenamiento, Investigación y Desarrollo, Servicio técnico y Ventas; Cuento con experiencia y conocimientos en legislación alimentaria (BPM, ISO9000, ISO22000, FDA, CODEX ALIMENTARIUS, COFEPRIS, EMA, HACCP, MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS) , aplicación de aditivos, extensores en sistemas cárnicos , procesos de transformación de harina de maíz como tortillas, tostadas, frituras y botanas, he contribuido directamente a la disminución de pérdidas económicas y en la optimización de recursos operacionales de diferentes clientes con asesoría técnica e implementación de sistemas de gestión de calidad, pruebas y métodos rápidos microbiológicos, sistemas integrales de limpieza y desinfección de áreas de producción y preparación de alimentos, logrando un mejor costo- beneficio en procesos de conservación y refrigeración de alimentos.

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán Campo 1 UNAM.

(1998-2007).

INGENIERÍA EN ALIMENTOS.