Analista de calidad at Carnes premium XO (2025-06 – 2025-12)
- Verificación de BPM's de personal operativo
- Revisión y liberación de instalaciones, equipos y MP
- Análisis sensorial de PI y PT
- Supervisión de personal de sanidad
- Seguimiento a quejas de calidad con clientes
Supervisor de calidad at Tradición en pastelerías, El Globo (2024-09 – 2025-04)
- Auditoría de sucursales
- Desarrollo e implementación de estándares de calidad para sucursales
- Análisis de auditorías de calidad y presentación de informes
- Coordinación de mejoras en procesos para aumentar la eficiencia
- Colaboración con otros departamentos para asegurar la satisfacción del cliente
- Capacitación de personal en sucursales
Supervisor de calidad at Pastelería Norestense La Divinata (2024-02 – 2024-05)
- Verificación de BPM´s pre-operativas del personal
- Inspección pre-operativa de instalaciones, equipo y áreas de trabajo
- Evaluación de proveedores de MP
- Atención a quejas de calidad
- Inspección de sucursales (instalaciones, rotación de productos, correcto etiquetado, capacitación de personal)
- Elaboración de formatos, procedimientos y manuales de calidad
Inspector de control de calidad at Jüsto MX (2023-06 – 2023-09)
- Supervisión del proceso de calidad, llevando el control de eficiencia, tiempos y movimientos
- Capacitación del personal de otros departamentos en tareas de inspección
- Registro de los datos estadísticos de pruebas e inspecciones para determinar y mantener la calidad
- Inspección de productos de manera visual de acuerdo con los procedimientos aplicables
- Control del cumplimiento de las normas de calidad de la industria
- Aprobación o rechazo de los productos según los estándares de calidad
- Actualización de los registros de inspección y verificación
Ingeniero de innovación y desarrollo at Unifoods S.A. de C.V. (2018-12 – 2022-10)
- Innovación, desarrollo, seguimiento y reformulación de bebidas saborizadas y yogurt bebible
- Aplicación de mantequillas y margarinas en pruebas de panificación
- Análisis fisicoquímicos de MP, producto en proceso y PT, monitoreo y determinación de vida de anaquel (acidez, pH, viscosidad, % grasa, % humedad, °Bx, dureza de agua, % proteína)
- Aplicación de laboratorio, escalamiento a planta
- Pruebas sensoriales, análisis descriptivos, discriminativos y test a consumidor
- Elaboración de fichas técnicas, especificaciones de proceso, calidad, materiales de empaque y estibado, aprobación de impresión de material de empaque
- Conocimiento de NOM-251-SSA1-2009, NOM-051-SCFI/SSA1, NOM-086-SSA1-1994, NOM-127-SSA1-2021, NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018, NOM218-SSA1-2011
- Gestión de incidencias y reporte a la gerencia
Coordinador de calidad at Integradora de autoservicios S.A. de C.V. (2018-05 – 2018-11)
- Elaboración de fichas técnicas y especificaciones de productos
- Verificación de la correcta aplicación de procedimientos durante las etapas de producción
- Registros y actualización de la información y análisis generados
- Seguimiento a quejas de clientes y proveedores
- Inspección y recorridos de plantas maquiladoras
Auxiliar de calidad at Unifoods S.A. de C.V. (2017-06 – 2018-04)
- Verificación del cumplimiento de las normas de calidad, higiene y seguridad
- Recepción de MP, muestreo y toma de muestras
- Verificación de MP, producto en proceso y producto terminado
- Liberación, retención o rechazo de PT
- Evaluación de BPM´s del personal operativo en planta y CEDIS
- Supervisión en planta, líneas de producción y empaque
- Capacitación de BPM´s a personal de nuevo ingreso
- Pruebas sensoriales y vida de anaquel de PT
Servicio social at SENASICA (2014-09 – 2015-03)
- Elaboración y actualización de manuales
- Creación y seguimiento de base de datos importaciones
- Trazabilidad de lotes de importación y exportación
