Chef Omar Flores

GASTRONOMO CON EXPERIENCIA EN DOCENCIA A NIVEL LICENCIATURA Y BACHILLERATO ADEMAS DE TRABAJO EN EQUIPO Y LIDERAZGO.

CHEF INSTRUCTOR - INSTITUTO SUPERIOR MARIANO MORENO

(2020-06)

IMPARTIENDO CLASES EN EDUCACION CONTINUA COMO DIPLOMADOS, CURSOS CORTOS ASI MISMO A NIVEL LICENCIATURA EN MATERIAS DE COCINA SALADA Y COCINA DULCE TALES COMO FUNDAMENTOS CULINARIOS, BASES DE REPOSTERIA, GASTRONOMIA INTERNACIONAL, GASTRONOMIA MEXICANA, PANADERIA Y REPOSTERIA. ASI MISMO CONTROL DE GRUPO, REPORTE DE CALIFICACIONES Y MANEJO DE PLATAFORMAS EDUCATIVAS.

CHEF INSTRUCTOR - UNIVERSIDAD EL CLAUSTRO DE SOR JUANA

(2022-12)

IMPARTIENDO CLASES EN EDUCACION CONTINUA, COMO CURSOS CORTOS Y CLASES UNICAS.

CHEF INSTRUCTOR - INSTITUTO UNIVERSITARIO LONDRES

(2018-05 - 2020-06)

IMPARTIENDO CLASES A NIVEL BACHILLERATO Y NIVEL LICENCIATURA EN MATERIAS DE COCINA SALADA Y DULCE.

SUPERVISOR DE COCINA - GRUPO COSMOPOLITANA

(2017-03 - 2018-05)

SUPERVISAR LA PRODUCCION DE ALIMENTOS ASI COMO GARANTIZAR LA SANIDAD E HIGIENE DE LOS MISMOS, CHECAR METODO PEPS, BITACORAS Y REALIZAR INVENTARIOS, RECEPCION Y CONTROL DE PROVEEDORES. ELABORACION DE MINUTAS Y HORARIOS DE LOS EMPLEADOS.

COCINERO SUPERVISOR - FIESTA INN AEROPUERTO

(2016-06 - 2018-03)

SUPERVISAR LA PRODUCCION DE ALIMENTOS ASI COMO GARANTIZAR LA SANIDAD E HIGIENE DE LOS MISMOS, CHECAR METODO PEPS, BITACORAS Y REALIZAR INVENTARIOS, RECEPCION Y CONTROL DE PROVEEDORES. ELABORACION DE MINUTAS Y HORARIOS DE LOS EMPLEADOS.

COCINERO ENCARGADO - HILTON AEROPUERTO

(2015-05 - 2016-01)

SUPERVISAR LA ELABORACION DE PRODUCCION DE BUFFETE CON LOS ESTANDARES REQUERIDOS, SUPERVISAR LOS TIEMPOS DE EJECUCION, RECEPCION DE PROVEEDORES ASI COMO ELABORACION DE MENU DE PERSONAL.

LICENCIATURA EN GASTRONOMIA - GASTRONOMÍA - TESOEM (2013-07 - 2017-07)