Colde Mgtow

Conseguir un puesto de trabajo que me permita aplicar mis experiencias y conocimientos en mi sector y en las distintas áreas de la empresa, para así desarrollarme profesionalmente para el buen desempeño de las funciones asignadas.

Preparación de mariscos y pescados - Mariscos juniors - Chimalhuacán

(2012-01 - 2013-12)

• En fritura profunda
• En parrilla
• En caldos y cócteles

Preparación de alimentos del mar y comida oaxaqueña - La oaxaqueña - San Vicente

(2014-01 - 2015-12)

Prácticas profesionales - La casa del tío Pepe - Los reyes

(2015-01 - 2015-12)

Como proyecto de titulación realice limpieza profunda en cocina y almacén, estandarización de recetas e implementación de método peps (3 semanas)

Prácticas profesionales - Hotel Majestic - Centro histórico

(2017-01 - 2018-12)

• Ayudante en área fría y área caliente
• Encargado del buffet

Preparación de alimentos del mar - Red lobster - Parque delta

(2019-01 - 2020-12)

• Ayudante en preparación, pantry y parrilla

Cocinero c - Itallianis

(2021-01 - 2021-12)

• Encargado de área fría y preparación
• Preparación de ensaladas, postres, auxiliar en procesos de área caliente

Bachillerato técnico - Técnico en gastronomía - CBT 4 Cuautlapan (2012-01 - 2015-12)

Licenciatura - Licenciatura en gastronomía - Tecnológico de estudios superiores de Chimalhuacán (2015-01 - 2019-12)