Colde Mgtow
Preparación de mariscos y pescados
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Sobre mí
Conseguir un puesto de trabajo que me permita aplicar mis experiencias y conocimientos en mi sector y en las distintas áreas de la empresa, para así desarrollarme profesionalmente para el buen desempeño de las funciones asignadas.
Experiencia
Preparación de mariscos y pescados - Mariscos juniors - Chimalhuacán
(2012-01 - 2013-12)
- En fritura profunda
- En parrilla
- En caldos y cócteles
Preparación de alimentos del mar y comida oaxaqueña - La oaxaqueña - San Vicente
(2014-01 - 2015-12)
Prácticas profesionales - La casa del tío Pepe - Los reyes
(2015-01 - 2015-12)
Como proyecto de titulación realice limpieza profunda en cocina y almacén, estandarización de recetas e implementación de método peps (3 semanas)
Prácticas profesionales - Hotel Majestic - Centro histórico
(2017-01 - 2018-12)
- Ayudante en área fría y área caliente
- Encargado del buffet
Preparación de alimentos del mar - Red lobster - Parque delta
(2019-01 - 2020-12)
- Ayudante en preparación, pantry y parrilla
Cocinero c - Itallianis
(2021-01 - 2021-12)
- Encargado de área fría y preparación
- Preparación de ensaladas, postres, auxiliar en procesos de área caliente
Educación
Bachillerato técnico - Técnico en gastronomía - CBT 4 Cuautlapan (2012-01 - 2015-12)
Licenciatura - Licenciatura en gastronomía - Tecnológico de estudios superiores de Chimalhuacán (2015-01 - 2019-12)
