Concepcion Chan Yeh

Cocinero en busca de más conocimiento y experiencias, buscando un gran equipo, con ganas de conocer todo sobre la vida culinaria en la cocina, no soy cocinero egresado, empecé desde abajo, me considero una persona responsable en mi trabajo, en lo que hago por amor y por aprender más, la cocina es una de las cosas que me gustan, por lo mismo me gustaría conocer más cocinas y llenarme de conocimiento necesario para lograr mi meta!

Ayudante de cocina - loza - Boston's

• Producción
• Limpieza de cocina
• Preparado de alimentos
• 3 meses elaborando

Ayudante de cocina - cocinero - TX gastrobar

• Producción
• Preparado de alimentos
• Limpieza
• Emplatado
• 4 meses elaborando

Cocinero B - Plank

• Preparación de alimentos
• Producción
• Limpieza de área
• Montaje y desmontaje de producción
• Trabajo a presión
• 1 año y 7 meses elaborando

Cocinero A - Choux Choux - Comida y Restaurante Francés

Trabajo en todas las áreas, fría, caliente, montaje y partida, supervisión de líneas y elaboración de platillos

• 1 año laborando
• Referencia: Chef Jaime Bazán - +52 984 145 3332
• Referencia: Clemente - +52 984 287 7913

Cocinero A | Encargado de cocina - Just Wing It

• Preparación de alimentos
• Preparación de aderezos y salsas
• Emplatados
• Supervisión de limpieza
• Realización de pedidos
• 1 año y 4 meses elaborando
• Referencia: Leonardo - 984 4710050

Cocinero B - Inti Beach

• Área fría
• Trabajo con mariscos
• Ceviches peruanos
• Preparación de producción de alimentos
• Empalagado en área fría
• Emplatado de postres
• Referencia: Chef Antonio - 998149 5232

Cocinero - Hotel Mimi

• Preparación de alimento
• Emplatado
• Producción
• Manejo de pedidos
• Gerente: 984 806 5453

Cocinero B - Market Café - Hotel Secrets Moxché Playa del Carmen - Hyatt Inclusive Collection - Playa del Carmen

• Elaboración y producción de pastas y pizzas para servicio de buffet
• Preparación de mise en place y producción diaria de acuerdo con las necesidades del servicio
• Montaje, abastecimiento y organización de línea de buffet
• Manejo y seguimiento de producción para garantizar disponibilidad de alimentos durante el servicio

Certificado - Secundaria - Felipe Carrillo Puerto

Certificado - Preparatoria General