Daniel Pilotzi

Soy un amantes del mundo restaurantes comencé en el ámbito desde los 17 años en un pequeño hotel siendo encargado de la cocina estudie la carrera y finalize tome algunos cursos en diferentes áreas como repostería comida mexicana cocina mediterránea marketing y ventas

Me apasiona el crecimiento en mi persona y en el mundo restaurante

He trabajado desde mesero garrotero lavaloza ayudante de cocina parrillero

Cocinero cubreturnos en toks

Chef y chef operativo en salas vip del aeropuerto para la empresa the grand lounge elite

Cocinero, cubreturnos Toks

Cubrí todas las áreas de la cocina y era el tercer al mando en la ausencia del chef y subchef

Manejaba al personal en turno

Resolución de problemas

Trabajo bajo presión

Elaboración de pedidos

Manejo de mermas

Recepción de proveedores

Trabaje durante 1 año y 8 meses

Chef y chef operativo The grand lounge élite

Manejo de todo el tema administrativo del la terminal del aeropuerto en la que se encontraba la sala vip

Elaboración de menús

Manejo de peps

Manejo de personal

Entre muchas más funcionen

Tengo carrera técnica en Alimentos y bebidas

Tome algunos cursos en

Inglés y Francés

Repostería

Comida mediterránea

Comida mexicana

Comida oriental

Marketing y ventas

Atención al comensal