Daniela Cárdenas
Gerenciamiento Gastronómico
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Sobre mí
Con experiencia en gestión gastronómica y comercial. Con sólida trayectoria en gestión integral de unidades de negocio, liderazgo de equipos y desarrollo comercial. Especializada en optimización operativa, control de costos, mejora continua y cumplimiento de objetivos estratégicos. Perfil orientado a resultados, con capacidad para la toma de decisiones, resolución de conflictos y conducción de equipos multidisciplinarios en entornos dinámicos.
Experiencia
Gerente de Operaciones Gastronómicas at FABRIC GROUP (2023-03 – 2026-02)
Gestión de operaciones gastronómicas, apertura y expansión de marca, liderazgo de equipos y desarrollo comercial.
- Apertura y expansión de marca.
- Liderazgo y desarrollo de equipos.
- Implementación de estrategias comerciales.
- Gestión Integral de estructura organizacional.
Gerente de operaciones Gastronómicas y Comerciales at SUBWAY- SK. (2020-02 – 2023-03)
Dirección operativa de múltiples sucursales, control financiero y optimización presupuestaria.
- Dirección operativa de 4 sucursales en CABA.
- Control financiero y optimización presupuestaria
- Implementación de estándares corporativos.
Educación
Diplomado Universitario in Project Manager – Universidad Nacional de Córdoba e ICARO
