David Guzmán
Encargado de cocina
Talento
El Recreo, Tab.Miembro desde 26 de junio de 2026
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Sobre mí
Supervisión, control y capacitación del personal de cocina Manejo de inventario, horarios y nómina Elaboración de platillos
Experiencia
Encargado de cocina - Tina Cantina
(2024-02 - 2025-11)
- Supervisión, control y capacitación del personal de cocina
- Manejo de inventario, horarios y nómina
- Elaboración de platillos
- Control de costos
- Elaboración de pedidos
Encargado de cocina - Chicago Mx
(2022-07 - 2023-12)
- Elaboración de platillos
- Elaboración de producción
- Elaboración de requisición de materia prima
Parrillero - Bravo Sur
(2021-02 - 2022-06)
- Control de mermas
- Recepción de mercancía
- Elaboración de requisición de materia prima
- Elaboración de producción
- Elaboración de platillos
Cocinero A - Hotel Excellence Playa Mujeres
(2016-02 - 2020-04)
- Elaboración de los platillos de la carta
- Responsable de la producción del turno
- Elaboración y control de inventarios
- Supervisión de merma
- Control de personal a cargo
Educación
Educación media superior - Colegio de Bachilleres de Tabasco Plantel 29 (2007 - 2010)
Educación superior - Universidad Tecnológica de Tabasco (2010 - 2012)
