Dayra Sánchez Pineda

Química en Alimentos apasionada por la calidad, innovación y desarrollo de productos alimenticios. Proactiva, responsable y entusiasta, con una sólida formación académica y un fuerte deseo de adquirir más conocimientos.

• mplementación y mejorara continua de sistemas de gestión de calidad.
• Diseño y desarrollo de masas madre, incluyendo pruebas en proceso directo y validación de prototipos.
• Análisis de calidad en producto terminado.
• Mejora continua en producción, modificando puntos críticos para aumentar eficiencia con el fin reducir costos sin comprometer la calidad.
• Elaboración de bitácoras, revisión y archivo de registros documentales, seguimiento y liberación de productos no conformes.
• Cursos y talleres de evaluación sensorial de productos de panadería.

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