Dulce María Pérez Juárez
Ingeniero en Biotecnología área de los alimentos
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Sobre mí
Analista en control de calidad con visión de aprendizaje en área de producción y profundo interés en el proceso creativo y mejora continua, tengo total compromiso y disposición a contribuir al desarrollo e innovación de la industria alimentaria. Como objetivo principal es la aplicación de conocimientos y habilidades adquiridos académicamente como en los análisis y microbiología alimentaría, así como impulsar, crear proyectos que inspiren y aseguren su inocuidad.
Experiencia
- Haz tu cheve (elaboración de cerveza artesanal y proveedor de insumos).
San Luis
Potosí, practicante y aprendiz en llevar a cabo los procesos para la elaboración de cerveza artesanal (1 mes)
1 junio del 2023 – 2 de julio 2023 - La legendaria (elaboración cerveza artesanal).
San Luis
Potosí, practicante en los procesos de la elaboración de cerveza artesanal y en el área de calidad. (1 mes)
17 de julio del 2023 – 17 de agosto del 2023 - Alimentinna, empresa que elabora saborizantes enzimáticos para productos lácteos (Analista en el área de calidad).
Celaya
Gto, practicante profesional en análisis instrumentales, microbiológicos y sensoriales para el aseguramiento del producto en todo su proceso. (4 meses)
. 15 de julio del 2024 - 15 de noviembre del 2024.
Educación
- Ingeniero en Biotecnología área alimentos.
- Desarrollo de trabajo en investigación de biocombustibles sobre el tema “Evaluación del proceso de obtención de biodiesel a partir de residuos de grasa animal de cerdo".
- Participación en congreso AMIDIQ 2024
