Edgar Martinez
Gastronomía
Talento
Ixtapa-ZihuatanejoMiembro desde 11 de mayo de 2026
office (word, excel, power point)
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Experiencia
Encargada de cocina at Fontan Ixtapa-Zihuatanejo, Gro. (2024-01 – 2026-02)
- Encargado de cenas, eventos especiales bodas, 15 años y eventos privados para un max d 250 Pax, en colaboración de 1 ayudante.
- Platillos específicos, orden y calidad para el servicio.
- Hotel sin distibo de calidad. A cargo de 10 personas para buffet de 1200 Pax.
- Ordenes, pedidos de insumos a almacén y provedore, Apollo en elaboración de menús, uso de computadora y aplicaciónes de criterio para administro de personal.
CHEF PRIVADO at Islas turcas y Caicos caribe-Provinciales (2022-04 – 2022-09)
Chef de Partie at Hotel club mediterrane-Islas turcas y caicos (2020-11 – 2021-09)
- Chef de partida.
- Encargado de área fría y caliente.
- Personal a cargo, elaboración de pedidos, distinto e-cristal.
ENCARGADO DE COCINA at CLUD MEB-Ixtapa, Gro. (2011-11 – 2019-02)
COCINERO A at HOTEL BRISAS IXTAPA-IXTAPA GRO (2011-03 – 2011-08)
COCINERO A at HOTEL FONTAN IXTAPA-IXTAPA GRO (2010-11 – 2011-02)
Educación
LICENCIATURA in COCINA – GASTRONOMIA-ZIHUATANEJO GUERRERO (2010-01 – 2011-12)
LICENCIATURA in HOSPITALIDAD TURISTICA – CONALEP-ZIHUATANEJO GRO (2007-01 – 2010-12)
Habilidades
Gastronomía
