Eduardo Arias Mendez

Bartender / Mixólogo con 16 años de experiencia en el ramo, en su mayoría, cubierto en la ciudad de Saltillo, Coahuila.

Apasionado por la innovación de mixología y la atención al cliente, trabajo en equipo y el crecimiento.

Me destaco por buscar siempre la excelencia en el servicio, tanto de mi equipo, como el propio. Mantener mi área de trabajo ordenada, limpia y funcional.

Actualmente estoy residiendo en Puerto Vallarta, Jalisco, buscando la oportunidad de crecer en mi carrera para brindarles una mejor calidad de vida a mi madre e hijos.

Habilidades:

•  Diseño de recetarios de mixología innovadora y competente con cualquier restaurante - bar de alta demanda (honorarios a negociar).
• Manejo y capacitación de personal.
•  Implementación de formatos de control (inventarios, requisiciones, horarios, etc).
•  Manejo de caja registradora, terminales bancarias.
• Atención al cliente.
• Atención al proveedor.
•  Reclutamiento de personal.
• Capacitación de personal para barra y meseros.

Clasificación por tipos de programas:

• Microsoft Office: Word, Power Point, Excel.
• Internet.
•  S.I.R. (Sistema Integral Para Restaurantes)
• Soft Restaurant (v8.0.0).
•  WanSoft
• Parrot
• SAP

• B-1

• Jaibo´s (Julio de 2022 - Julio 2023)

Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración de nueva sucursal), preparación de coctelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de coctelería/mixología, capacitación constante de personal de barras y servicio, planeación de horarios, atención y soporte a 5 barras.

• Kapú (Junio de 2021 - Julio 2022)

Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración), preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de cocktelería/mixología, capacitación constante de personal de barra y servicio, planeación de horarios, venta en barra.

• Mochomos (Saltillo, Coah) (Agosto 2020 - Mayo 2021)

Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración), preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de cocktelería/mixología, capacitación constante de personal de barra y servicio, planeación de horarios, venta en barra.

• Casa Juárez (Agosto 2018 - Agosto 2019)

Tareas: Preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, planeación de horarios.

• Mr. Jack´s (Agosto 2017 - Agosto 2018)

Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración), preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de cocktelería/mixología, capacitación constante de personal de barra y servicio, planeación de horarios, venta en barra.

Preparatoria terminada, con aspiración a cursar la licenciatura en derecho.