Gabriel N

Chef de cocina. Creador y buscador de tendencias culinarias para expectativas sensoriales unicas

Chef Gabriel de Jesús Navarro PinedaLic. En Gastronomía.Universidad del Caribe, Cancún.

Quintana

Roo.Cedula Profesional: 7134780Experiencia:

• junio 2022 - noviembre 2022.Jefe de CedisGrupo Anderson.

Cedis

Playa del Carmen14 ave entre 5 y 10 ave Playa del Carmen, Qroo.Funciones:Supervisar, organizar, planificar, coordinar y distribuir la producción demateria prima y procesados ya sea de panadería y repostería, carniceríay cocina caliente o fría de los restaurantes de grupo Anderson de playadel Carmen.

• noviembre 2018 - enero 2021.Chef de Especialidad Mexicana • Sous Chef JuniorHotel Royal Solaris (All Inclusive).Blvd Kukulcan Km 20.5 Cancún, Qroo.Funciones:Dirección y organización del Restaurante de Especialidad Mexicana.Manejo de temática Rodizzio, italiana, canapé y table chef. Supervisiónde apertura de los Snack Bar de Caribe y Royal Solaris. Cierre de Buffety de Cocinas de Especialidades.Control y supervisión de presupuestodePedido de los Chefs. Y supervisión de apertura de Room Service.

Universidad del Caribe 2006-2010