Guzmán García José Iván
INSPECTOR DE CALIDAD EN ALIMENTOS
Contratar a esta persona
Envía una oferta de trabajo directamente a este candidato
Sobre mí
Ingeniero en Biotecnología con experiencia en control de calidad, microbiología y análisis fisicoquímicos en industrias alimentarias. Comprometido con la mejora continua y la garantía de productos seguros y de alta calidad bajo normativas BPM e inocuidad alimentaria.
Experiencia
Inspector de calidad at Manufacturas Plada S.A de C.V. (2025-06 – 2025-04)
Inspector de calidad en manufactura
- Verificación el cumplimiento de parámetros de control
- Verificar el correcto llenado de los formatos del sistema de gestión de la calidad
- Revisiones visuales y dimensionales del producto fabricado durante el corte
- Análisis de información
- Uso de flexómetro
- Uso de Vernie
- Manejo de Excel
- Conocimientos generales sobre norma ISO:9001
Inspector de Calidad e Higiene at Teocentli S.A. de C.V. (2024-03 – 2025-05)
Inspector de calidad e higiene en industria alimentaria
- Verificación de materias primas
- Micotoxinas
- Supervisión de cocción de tortillas y fritura de antojitos (temperatura, tiempo, textura)
- Calibración de maquinaria (prensas, hornos, freidoras)
- Muestreo y análisis de productos
- Inspección de limpieza y sanitización conforme a POES
- Supervisión de higiene y equipo de protección del personal
- Gestión de residuos y control de plagas
- Registro de controles: bitácoras de producción, limpieza, temperaturas y análisis
- Cumplimiento de NOM-251-SSA1-2009, NOM-187-SSA1/SE-2023
- Seguimiento a no conformidades
Auxiliar de Laboratorio / Control de Calidad at Proteínas Oleos y Energéticos S.A. de C.V. (2023-07 – 2024-01)
Auxiliar de laboratorio en control de calidad
- Pruebas fisicoquímicas (pH, humedad, actividad de agua)
- Inspección de parámetros en tiempo real (color, tamaño, consistencia de croquetas)
- Calibración y validación de equipos de laboratorio
- Emisión de certificados de calidad y coordinación de sanitización
- Verificación de producto terminado y documentación de desviaciones
- Análisis de materias primas y productos terminados
Educación
Ingeniería en Biotecnología in Biotecnología – Universidad Tecnológica de Tecámac (2020 – 2024)
Certificado in Análisis de datos – Google (2026)
TSU en Biotecnología in Biotecnología – Universidad Tecnológica de Tecámac (2020 – 2022)
Técnico in Contabilidad – CECYT 12 José María Morelos
