Ireri Suárez Arévalo
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Sobre mí
Licenciada en Nutrición con más de 6 años de experiencia en gestión de calidad e inocuidad alimentaria en sector hotelero y comedores industriales. Experta en auditorías sanitarias y cumplimiento normativo (NOM-251-SSA1-2009, NMX-F-605-NORMEX-2018), implementación de controles de calidad de agua y coordinación de certificaciones como Distintivo H y ACA. Especializada en capacitación de personal, supervisión de centros de consumo y elaboración de planes de acción correctiva.
Experiencia
Coordinadora de Calidad - Pacífica Resort Ixtapa
(2023-01)
- Auditorías en 13 centros de consumo bajo NMX-F-605-NORMEX-2018.
- Capacitación en manejo higiénico de alimentos y químicos.
- Monitoreo de calidad de agua y análisis microbiológicos.
- Supervisión de equipos críticos y reportes sanitarios.
Gerente de Zona - Alimentos con Idea
(2022-01 - 2023-12)
- Supervisión de 6 cocinas y una purificadora de agua.
- Coordinación de más de 100 colaboradores.
- Obtención de 1 Distintivo H y 2 certificaciones ACA.
- Auditorías NOM-251 y seguimiento de acciones correctivas.
Supervisora de Calidad - CERESOS Morelos
(2020-01 - 2022-12)
- Control higiénico en 6 cocinas penitenciarias.
- Implementación de protocolos COVID-19.
- Supervisión PEPS y certificaciones ACA.
Educación
Licenciatura - Nutrición - Universidad Autónoma del Estado de Morelos
Licenciatura - Criminología - Colegio Libre de Estudios Universitarios
