Ireri Suárez Arévalo

Licenciada en Nutrición con más de 6 años de experiencia en gestión de calidad e inocuidad alimentaria en sector hotelero y comedores industriales. Experta en auditorías sanitarias y cumplimiento normativo (NOM-251-SSA1-2009, NMX-F-605-NORMEX-2018), implementación de controles de calidad de agua y coordinación de certificaciones como Distintivo H y ACA. Especializada en capacitación de personal, supervisión de centros de consumo y elaboración de planes de acción correctiva.

Coordinadora de Calidad - Pacífica Resort Ixtapa

(2023-01)

• Auditorías en 13 centros de consumo bajo NMX-F-605-NORMEX-2018.
• Capacitación en manejo higiénico de alimentos y químicos.
• Monitoreo de calidad de agua y análisis microbiológicos.
• Supervisión de equipos críticos y reportes sanitarios.

Gerente de Zona - Alimentos con Idea

(2022-01 - 2023-12)

• Supervisión de 6 cocinas y una purificadora de agua.
• Coordinación de más de 100 colaboradores.
• Obtención de 1 Distintivo H y 2 certificaciones ACA.
• Auditorías NOM-251 y seguimiento de acciones correctivas.

Supervisora de Calidad - CERESOS Morelos

(2020-01 - 2022-12)

• Control higiénico en 6 cocinas penitenciarias.
• Implementación de protocolos COVID-19.
• Supervisión PEPS y certificaciones ACA.

Licenciatura - Nutrición - Universidad Autónoma del Estado de Morelos

Licenciatura - Criminología - Colegio Libre de Estudios Universitarios