Ismael Abarca

Supervisar actividades diarias Manejo de checklist diario Manejo de mistery shooper

Gerente de operaciones - GRUPO BAFAR TIENDA CARNEMART

(2024-07 - 2025-07)

• Supervisar actividades diarias
• Manejo de checklist diario
• Manejo de mistery shooper
• Auditorías internas
• Pedidos cedis y proveedores externos
• Reporte de incidencias
• Reporte de mantenimiento

Inventarios - GRUPO BAFAR TIENDA CARNEMART

(2024-07 - 2025-07)

Selectivos semanal y generales, con la finalidad de tener cero perdidas en auditorias

Almacén - GRUPO BAFAR TIENDA CARNEMART

(2024-07 - 2025-07)

• Inventarios cíclicos diarios
• Reporte de fechas cortas
• Levantamiento de DDP (desvió de diferencias y perdidas)
• Reporte de mermas y caducados

Gerente - RESTAURANTE SUNSET LOUNGE HOTEL EMPORIO

(2022 - 2023)

• Administrador: llevar acabo la administración total del restaurante, manejo de presupuesto mensual de 1 millón a 1.5 millones de pesos, auxiliar a director de A y B con la organización y supervisión de diferentes áreas y centros de consumo
• Cumplimiento de indicadores: posición en los primeros 5 lugares en TRIPADVISOR, costos, gastos, nómina y utilidad
• Manejo personal: supervisar las funciones de vendedores, cantinero, hostess, cocineros
• Costos: verificación de insumos para evitar mermas con perecederos y compras innecesarias de suministros
• Inventarios: selectivos semanal y generales, con la finalidad de tener cero perdidas en auditorias
• Almacén: verificar el parstock de mercancía en almacén para llevar control de costos de bebidas al 21% y de alimentos al 36% mariscos, general del 32%
• Mantenimiento: seguimiento a órdenes para trabajos de mantenimiento

Gerente - HUAWEI CENTER ACAPLCO

(2022 - 2022)

• Administrador: llevar acabo la administración total de la sucursal, manejo de presupuesto semanales
• Recepción de mercancía: recepción de compras y proveedores
• Manejo personal: supervisar las funciones de vendedores, técnicos reparadores
• Pagos: tener puntual listas de asistencia para pagos de nomina, gastos y proveedores
• Inventarios: selectivos semanal y generales, con la finalidad de tener cero perdidas en auditorias
• Cortes de caja: verificar depósitos correctos, facturas y cierre de terminales
• Arqueos: verificación parcial de caja
• Mantenimiento: direccionar presupuesto semanal para trabajos de mantenimiento

Gerente - RESTAURANTE Y PANADERÍA LA CASA DE LOS ABUELOS

(2014 - 2021)

• Administrador: llevar acabo la administración total de la sucursal, manejo de presupuesto semanales de medio millón de pesos
• Recepción de mercancía: supervisar a los almacenistas de la correcta recepción de compras y proveedores
• Manejo personal: supervisar las funciones de cajeras, vendedores, garroteros, auxiliares de limpieza, mantenimiento, hostess, baristas, panaderos, cocineros
• Pagos: tener puntual listas de asistencia para pagos de nómina, gastos y proveedores
• Compras: supervisar a los almacenistas de tener listos inventarios diarios PEPS y PARSTOCK
• Costos: verificación de insumos para evitar mermas con perecederos y compras innecesarias de suministros
• Inventarios: selectivos semanal y generales, con la finalidad de tener cero perdidas en auditorias
• Cortes de caja: verificar depósitos correctos, facturas y cierre de terminales
• Arqueos: verificación parcial de caja
• Almacén: verificar el parstock de mercancía en almacén para llevar control de costos del 28% al 30%
• Proveedores: trato directo con proveedores negociación, control exacto de fechas próximas a caducar
• Mantenimiento: direccionar presupuesto semanal para trabajos de mantenimiento

Gerente - SUPER FARMACIA LEYVA

(2014-02 - 2014-09)

• Administrador: llevar acabo la administración total de la tienda
• Recepción de mercancía: verificar la correcta entrega de compras
• Manejo personal: supervisar las funciones de cajera, vendedora, repartidor, promotora, demostradores, anaquelero
• Trámites legales: tener al corriente licencias, permisos, registros, etc
• Pagos: tener puntual listas de asistencia para pagos de empleados, gastos y proveedores
• Compras: verificación constante de mercancía para evitar faltantes
• Costos: verificación de insumos para evitar compras innecesarias
• Inventarios: selectivos semanal y generales anuales
• Cortes de caja: verificar depósitos correctos, facturas y cierre de terminales
• Arqueos: verificación parcial de caja
• Mermas: verificar que la mercancía este en buenas condiciones o en su defecto almacenar para un cambio o garantía
• Almacén o Bodega: verificar el stock de mercancía en almacén para evitar tener faltantes
• Exhibición: verificar el correcto acomodo de mercancía en mostradores y vitrinas, rotación de productos para asegurar ventas de mercancía para evitar mermas
• Proveedores: trato directo con proveedores negociación
• Caducados: control exacto de fechas próximas a caducar

Gerente de tienda - PROBELL ACAPULCO

(2011 - 2014)

Cerrado por inseguridad - extorsión

• Administrador: llevar acabo la administración total de la tienda
• Recepción de mercancía: verificar la correcta entrega de compras
• Manejo personal: supervisar las funciones de cajera, vendedora, repartidor, promotora, técnica
• Trámites legales: tener al corriente licencias, permisos, registros, etc
• Pagos: tener puntual listas de asistencia para pagos de empleados, gastos y proveedores
• Compras: verificación constante de mercancía para evitar faltantes
• Costos: verificación de insumos para evitar compras innecesarias
• Inventarios: selectivos bimestrales y generales anuales
• Cortes de caja: verificar depósitos correctos, facturas y cierre de terminales
• Arqueos: verificación parcial de caja
• Mermas: verificar que la mercancía este en buenas condiciones o en su defecto almacenar para un cambio o garantía
• Almacén o Bodega: verificar el stock de mercancía en almacén para evitar tener faltantes
• Exhibición: verificar el correcto acomodo de mercancía en mostradores y vitrinas, rotación de productos para asegurar ventas de mercancía para evitar mermas
• Capacitación: cursos constantes al personal sobre manejo de productos, equipos y estrategias de ventas
• Mantenimiento: verificar el uso correcto del equipo de trabajo computadoras, motocicleta así como las instalaciones

Pomo-vendedor - UNEFON

(2010 - 2011)

Mesero restaurante y banquetes - OPERADORA INV ACA (HOTEL CROWN PLAZA)

(2005 - 2010)

Experiencia en alimentos y bebidas internacionales

Mesero en servicio a cuartos - OPERADORA COSTERA

(2004 - 2005)

Almacenista de ropa - SANTORY INTERNACIONAL

(2003 - 2002)

Manejo de inventarios

Encargado de bodega de refacciones mecánicas - AUTOPARTES AUTO MOTRICES DEL PACIFICO

(2002 - 2000)

Primaria - Escuela primaria Ignacio Manuel Altamirano (1989 - 1995)

Secundaria - Sec. Fed. No. 70 Amado Nervo (1995 - 1998)

CONAMAT (2000 - 2001)