Javier Manriquez Lopez

Pasante de la Lic. En turismo.

Tengo 6 años de experiencia en el ramo restaurantero, 4 de ellos en restaurantes fine dining.

En Ciencia Culinaria S.A. de C.V. comencé como vendedor en Mercatto, a los pocos meses fui ascendido a encargado de piso (capitán de meseros), pero como expresé mi inquietud por seguir estudiando y que al hacerlo no podía estar de lleno en la operación (en ese momento mi carga académica era muy alta), me ofrecieron el cambio a Trashumante, pero de vendedor, puesto que desempeñé por 3 años.

En el restaurante Mochomos tuve la oportunidad de ir a la ciudad de Aguascalientes a capacitarme por la temporalidad de un mes para poder estar en aptitud de ser parte del equipo que aperturó la sucursal de San Luis Potosí, estuve trabajando ahí durante 6 meses, desgraciadamente los horarios de la escuela no me permitieron seguir trabajando en esa empresa culinaria, por lo cual tuve que cambiar de trabajo.

En callejón 7b, estuve como capitán de meseros durante 5 meses, me encargaba del manejo de personal, inventarios, resolución de problemas en piso, corte de caja, recepción de mercancía, entre otras funciones.

En el Hotel Fiesta Americana, trabaje 6 meses, mantuve siempre los primeros lugares de cheque promedio, apoyé también como barman cuando fue necesario y en Room Service.

En la actualidad me encuentro trabajando como capitán de meseros en el restaurante “La Historica”, un restaurante de gama media alta en el centro de la ciudad con una capacidad de 180 comensales.

Llevo un año en la empresa desempeñando está función.

Curse hasta 4to semestre la Lic. En contabilidad pública en la Universidad Autónoma de San Luis Potosi.

Soy pasante de la Licenciatura en Turismo, la cual estudié en el Instituto Tecnologico de San Luis Potosí.

Me encuentro estudiando modalidad en línea en Quick Learning English, Tengo un nivel intermedio en ingles pero puedo atender una mesa en este idioma sin ningún problema.