Jerry Ivan Puc Chan

Profesional altamente especializado en la gestión integral de compras, almacenes y cadena de suministro con más de 10 años de trayectoria en la hotelería de lujo y distribución comercial. Experto en negociación estratégica de contratos, optimización de costos (CAPEX/OPEX), administración de inventarios bajo el sistema PEPS, manejo avanzado de sistemas ERP y Microsoft Office, control presupuestal y aseguramiento de normativas higiénico-sanitarias (Distintivo H). Enfocado en maximizar la rentabilidad, garantizar la trazabilidad del stock y asegurar la continuidad operativa.

Coordinador de Compras at Distribuidora Exóticas y Tropicales del Caribe (2026-04 – Present)

• Búsqueda activa de proveedores y desarrollo de cuadros comparativos de cotizaciones para lograr la máxima optimización de costos
• Negociación estratégica de precios, contratos comerciales y esquemas de crédito para insumos clave
• Control riguroso de la recepción de mercancías bajo estándares de inocuidad y normativa de Distintivo H
• Seguimiento integral a proyectos de inversión CAPEX corporativos y análisis detallado de costos por departamento con herramientas de Microsoft Office

Supervisor de Compras at Etéreo Auberge Resorts Collection (2023-02 – 2024-08)

• Liderazgo en la adquisición de bienes y servicios, supervisando presupuestos departamentales y proyectos CAPEX
• Evaluación continua de desempeño de proveedores, negociando precios competitivos, plazos de crédito y acuerdos contractuales
• Control operativo de almacenes, auditorías corporativas y ejecución impecable de cierres de mes con análisis de costos usando sistemas ERP y Microsoft Office avanzado
• Revisión y autorización de órdenes de compra, liderando reuniones interdepartamentales y asegurando el cumplimiento del Distintivo H

Jefe de Almacén at Etéreo Auberge Resorts Collection (2021-10 – 2023-02)

• Emisión de órdenes de compra de reabastecimiento e implementación de parámetros de máximos y mínimos con precisión
• Gestión rigurosa del sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas), reduciendo diferencias e incidencias de mermas de insumos
• Dirección de inventarios físicos periódicos con reporte y análisis de variación de gastos por departamento
• Coordinación de recepción de proveedores, expedición de pedidos internos y aseguramiento de higiene bajo Distintivo H

Coordinador de Compras at Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya (2019-01 – 2021-09)

• Investigación y reclutamiento de nuevos proveedores, solicitando cotizaciones competitivas para proyectos operativos
• Gestión y aprobación de órdenes de compra, coordinando reuniones interdepartamentales para seguimiento de entregas
• Elaboración de informes de control de gastos y análisis de costos departamentales para la toma de decisiones financieras en Excel avanzado

Receptor de Mercancías at Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya (2016-11 – 2019-01)

• Inspección rigurosa de características organolépticas de productos perecederos al ingreso a la propiedad
• Cotejo puntual de facturas físicas contra órdenes de compra y captura precisa de documentos en sistema ERP (Birchstreet / MS Dynamics)
• Identificación y reporte inmediato de faltantes al área de compras, gestionando notas de crédito y refacturaciones
• Recepción e ingreso de insumos asegurando el estricto apego a los estándares del Distintivo H

– UNID - Univ. Interamericana