Jorge Acosta Guerrero

Soy una persona proactiva, organizada y responsable, con gusto de aprender de forma pragmática. Siempre tengo la mejor disposición para la realización de mis labores. Busco un puesto de trabajo en el cual pueda aportar con la experiencia adquirida y siempre continuar aprendiendo.

Gerente General at Wing Stop Galerias Pachuca, Wing Stop Parque Vértice (2022-01 – 2025-09)

• Liderar y supervisar la operación diaria del restaurante, garantizando altos estándares de servicio, calidad y atención al cliente.
• Gestión y formación de equipos de trabajo: contratación, capacitación, evaluación de desempeño y desarrollo del staff.
• Control de inventarios, compras y manejo de proveedores para asegurar el abasto eficiente y reducción de costos.
• Implementación y seguimiento de procesos operativos, administrativos y de higiene conforme a normas locales y estándares internos.
• Elaboración y control de presupuestos, análisis de ventas, costos y márgenes para garantizar la rentabilidad del negocio.
• Coordinación de auditorías internas y externas, asegurando el cumplimiento normativo (salubridad, seguridad, laboral).

Gerente at Little Caesar (2025-09 – 2026-05)

• Gestión y entrega de valores conforme a los lineamientos de la empresa.
• Elaboración y análisis de reportes de ventas y producción.
• Validación de prenóminas y control de incidencias del personal.
• Envío y seguimiento de incidencias administrativas, requerimientos de vacaciones y administración de plantilla.
• Control y cuidado de insumos para asegurar la rentabilidad y el costo óptimo de la unidad.
• Manejo y supervisión del servicio de Delivery.
• Dirección y coordinación de una plantilla de 23 colaboradores, promoviendo un ambiente productivo y organizado

Supervisor Operativo at Operadora de Alimentos FEMAR - BOLLA PIZZA BAR - BEJA FLOR

• Supervisión de la operación diaria de dos restaurantes, asegurando estándares de servicio y calidad.
• Coordinación y liderazgo de equipos, supervisando desempeño y actividades del personal.
• Seguimiento de ventas, metas comerciales y principales indicadores operativos.
• Control de inventarios y costos para mejorar la rentabilidad.
• Supervisión de procesos administrativos y operativos, incluyendo reportes de ventas.
• Capacitación del personal para mejorar el desempeño y cumplimiento de procedimientos.
• Supervisión del cumplimiento de políticas internas y estándares de operación.
• Análisis de resultados y generación de acciones para alcanzar objetivos de venta y rentabilidad.

Sub Gerente at Wing Stop Real plaza, Galerias Pachuca (2019-10 – 2022-01)

• Recepción de Clientes
• Manejo de sistema Oracle.
• Reportes de operacion diarios.
• Organización de horarios del staff.
• Trato directo con proveedores así como realización de pedidos.
• Preparación de informes e inventarios semanales.

Entrenador - Bartender at Wing Stop Real Plaza Pachuca (2017-07 – 2019-10)

• Atención de Clientes
• Limpieza de area, abastecimiento de la misma
• Inventario del área.
• Preparación de bebidas siguiendo recetarios y cuidando el estándar.

Entrenador - Bartender at Las Alitas (2016-05 – 2017-06)

• Atención a Clientes personalmente
• Mantenimiento y seguimiento de Stock.
• Preparación de informes semanales.
• Entrenamiento y capacitación para personal de nuevo ingreso así como el seguimiento del mismo.

Bachillerato – Centro Universitario Siglo XXI

Diplomado in Educación Financiera (2021-10 – 2021-12)

Curso de capacitación de personal – Franqucia Maestra wing stop mexico (2023-09)