Gerente General at Wing Stop Galerias Pachuca, Wing Stop Parque Vértice (2022-01 – 2025-09)
- Liderar y supervisar la operación diaria del restaurante, garantizando altos estándares de servicio, calidad y atención al cliente.
- Gestión y formación de equipos de trabajo: contratación, capacitación, evaluación de desempeño y desarrollo del staff.
- Control de inventarios, compras y manejo de proveedores para asegurar el abasto eficiente y reducción de costos.
- Implementación y seguimiento de procesos operativos, administrativos y de higiene conforme a normas locales y estándares internos.
- Elaboración y control de presupuestos, análisis de ventas, costos y márgenes para garantizar la rentabilidad del negocio.
- Coordinación de auditorías internas y externas, asegurando el cumplimiento normativo (salubridad, seguridad, laboral).
Gerente at Little Caesar (2025-09 – 2026-05)
- Gestión y entrega de valores conforme a los lineamientos de la empresa.
- Elaboración y análisis de reportes de ventas y producción.
- Validación de prenóminas y control de incidencias del personal.
- Envío y seguimiento de incidencias administrativas, requerimientos de vacaciones y administración de plantilla.
- Control y cuidado de insumos para asegurar la rentabilidad y el costo óptimo de la unidad.
- Manejo y supervisión del servicio de Delivery.
- Dirección y coordinación de una plantilla de 23 colaboradores, promoviendo un ambiente productivo y organizado
Supervisor Operativo at Operadora de Alimentos FEMAR - BOLLA PIZZA BAR - BEJA FLOR
- Supervisión de la operación diaria de dos restaurantes, asegurando estándares de servicio y calidad.
- Coordinación y liderazgo de equipos, supervisando desempeño y actividades del personal.
- Seguimiento de ventas, metas comerciales y principales indicadores operativos.
- Control de inventarios y costos para mejorar la rentabilidad.
- Supervisión de procesos administrativos y operativos, incluyendo reportes de ventas.
- Capacitación del personal para mejorar el desempeño y cumplimiento de procedimientos.
- Supervisión del cumplimiento de políticas internas y estándares de operación.
- Análisis de resultados y generación de acciones para alcanzar objetivos de venta y rentabilidad.
Sub Gerente at Wing Stop Real plaza, Galerias Pachuca (2019-10 – 2022-01)
- Recepción de Clientes
- Manejo de sistema Oracle.
- Reportes de operacion diarios.
- Organización de horarios del staff.
- Trato directo con proveedores así como realización de pedidos.
- Preparación de informes e inventarios semanales.
Entrenador - Bartender at Wing Stop Real Plaza Pachuca (2017-07 – 2019-10)
- Atención de Clientes
- Limpieza de area, abastecimiento de la misma
- Inventario del área.
- Preparación de bebidas siguiendo recetarios y cuidando el estándar.
Entrenador - Bartender at Las Alitas (2016-05 – 2017-06)
- Atención a Clientes personalmente
- Mantenimiento y seguimiento de Stock.
- Preparación de informes semanales.
- Entrenamiento y capacitación para personal de nuevo ingreso así como el seguimiento del mismo.
