Jorge Alberto Ku Tosca

Me considero una persona responsable, dinámica, creativa, con facilidad de adaptación y capacidad de trabajar en equipo. Aplicar mis conocimientos en gastronomía, finanzas y gestión del capital humano para liderar estratégicamente el área de Alimentos y Bebidas, optimizando recursos, con el objetivo de elevar la experiencia del cliente y la rentabilidad del negocio.

Capitán de Meseros - Whyndham Grand Cancún - Cancún

(2025-11-07 - 2026-03-15)

• Aperturar y cerrar el restaurante en turno
• Supervisar montajes
• Supervisar al personal a cargo
• Realizar inventario

Asistente de Alimentos y Bebidas Administrativo/Toma Ordenes - Whyndham Grand Cancún - Cancún

(2025-05-08 - 2025-09-15)

• Asistir al gerente de Alimentos y bebidas
• Ejecutar eventos
• Supervisar Restaurantes y capitanes
• Supervisar área de Room Service

Asistente de Alimentos y Bebidas Administrativo - Hotel Park Royal Beach Cancún - Cancún

(2024-10-29 - 2025-03-17)

• Asistir al gerente de Alimentos y bebidas
• Asistir al Chef ejecutivo
• Realizar incidencias de ambos departamentos incluso steward

Practicante Asistente del Chef Ejecutivo/Cocinero B - Hotel Seadust Cancún Family Resort - Cancún

(2023-08-14 - 2024-07-30)

• Realizar recorrido en los centros de consumo para aperturas de restaurante
• Apoya en actividades Administrativas del Chef ejecutivo (Nómina, HS Consulting, estándares de higiene)
• Apoya a los chef de partida en calidad de los restaurante

Licenciatura - Gestión del Capital Humano - Universidad Tecnológica de Cancún (2021 - 2025)

Licenciatura - Ingeniería Financiera y Fiscal - Universidad Tecnológica de Cancún (2017 - 2021)

Licenciatura - Gastronomía - Universidad Tecnológica de Cancún (2015 - 2019)