Jorge Gomez

Gerente de Distrito y Operaciones con más de 20 años de experiencia liderando operaciones multiunidad en retail, QSR y Casual Dining.

Experiencia en administración de restaurantes, control operativo, reducción de merma, KPIs, EBITDA, inventarios, auditorías y desarrollo de equipos de alto desempeño. Especialista en liderazgo regional, apertura de unidades, mejora continua y ejecución comercial enfocada en rentabilidad y productividad.

Gerente de Distrito - Tiendas 3B

• Administración operativa de múltiples unidades retail en la región.
• Seguimiento y análisis de KPIs operativos: ventas, merma, EBITDA e inventarios.
• Implementación de estrategias para reducción de merma y mejora operativa.
• Supervisión de auditorías operativas y cumplimiento de procesos.
• Desarrollo y capacitación de equipos operativos y gerenciales.

Supervisor Multiunidades - KFC / Premium Restaurant Brands

• Liderazgo operativo de múltiples restaurantes QSR y Casual Dining.
• Administración de equipos gerenciales y operativos de más de 250 colaboradores.
• Seguimiento financiero y operativo enfocado en rentabilidad y productividad.
• Implementación de controles de costos, inventarios y auditorías operativas.
• Desarrollo de líderes y capacitación de equipos de alto desempeño.

Gerente de Unidad - Restaurantes VIPS

• Administración integral de unidad restaurantera.
• Control de costos, inventarios y estándares operativos.
• Liderazgo de equipos operativos y atención al cliente.
• Seguimiento de ventas, productividad y servicio.
• Cumplimiento de indicadores operativos y financieros.

Licenciatura - Administración y Liderazgo Empresarial