Jorge Peralta

Biotecnólogo confiable y trabajador, con más de 8 años de experiencia en microbiología agrícola y de suelos. Enfocado en ayudar a profesionales de la industria a entender el impacto de diferentes microorganismos y compartir conocimiento para optimizar tratamientos, procesos y controles en campo. Actualmente, opero un laboratorio de microbiología para la prevención, detección de fitopatógenos, así como desarrollo de tratamientos biológicos

Promotor de Ventas de CompoExpert – Tepeyac, Febrero 2023 – Agosto 2023

• Incorporar conocimientos de los productos para hacer recomendaciones específicas a clientes.
• Promoción de productos, distribución de muestras y compartir información que resalte los beneficios de los productos.
• Demostraciones en campo de los beneficios de las líneas de productos CompoExpert
• Seguimiento con los clientes y análisis de datos de las demostraciones en campo.

Consultor en fabricación de vino, Julio 2022

• Selección de cepa, producción de semilla para inoculo, dosificación de nitrógeno orgánico, manejo de SO2 y corrección de acidez y taninos post fermentación en un Lote de 1000 L.

Propietario y Operador de un Laboratorio de Microbiología Agrícola Agosto 2018 – Actualidad

Nativus Applied Life Sciences

Hermosillo , Sonora

• Consultor en el manejo de residuos de poda y rezaga para la producción de compost y lombricompost. Planeación de áreas, manejo de operación y mantenimiento.
• Desarrollo e implementación de protocolos de análisis microbianos para detección de grupos funcionales en suelo, géneros específicos, bacterias y hongos fitobenéficos y detección de fitopatógenos.
• Aislamiento y reproducción de cepas de agentes de control biológico y/o efecto promotor de crecimiento para programas de bioaumentación.
• Cultivo de hongos y bacterias como Trichoderma spp. Purpureocillium lilacinum, Aspergillus oryzae, LAB, Metarhizium anisopliae and Bacillus spp. en sustrato sólido o caldo de cultivo para producción comercial.
• Optimización de procesos por medio de diseño de experimentos.
• Análisis y muestreo en uva de mesa y nuez pecanera para detección de enfermedades de madera y oportunidades para control biológico.
• Implementación de investigación integrando enfoques químicos y biológicos para mejorar la salud del suelo.

Analista de Desarrollo, Junio 2017 – Diciembre 2017

Centro Innovación Tecnológica y Servicios para la Industria Alimentaria - Zapopan, Jalisco

• Seguimiento de protocolos establecidos y requerimientos para la redacción de reportes efectivos.
• Detección de patógenos en matrices alimentarias por medio de NMP y vaciado en placa.
• Redacción de reportes de avances de proyectos
• Determinar la idoneidad de materias primas propuestas para el desarrollo de un producto y su procesamiento, incluyendo la estabilidad y la calidad sobre vida de anaquel.
• Desarrollar estándares de recetas de alimentos y procedimientos de producción para mantener la calidad y sabor consistente.

2017 Ingeniería en Biotecnología

Universidad Autónoma de Guadalajara – Zapopan, Jalisco.

2020 Maestría en Ciencias con especialidad en Biotecnología

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo – Hermosillo, Sonora.