Kenia Aleida

Soy Licenciada en Gastronomía egresada de la Universidad Tecnológica de Puebla, con experiencia en cocina fría, caliente y servicio al cliente. Me considero una persona responsable, adaptable y con vocación de servicio. Cuento con conocimientos en Distintivo H y Cristal, así mismo con habilidades para trabajar en equipo, bajo presión y con enfoque en la calidad y atención al cliente.

Barista / ayudante general - The Italian Coffee company Gourmet - Reforma, Puebla

(2025-08 - 2025-06)

• Preparación de bebidas calientes y frías
• Atención al cliente con enfoque en servicio de calidad
• Manejo de barra, apoyo en apertura y cierre del área
• Cobro en caja, manejo de efectivo y atención para llevar
• Apoyo en producción ligera de alimentos (sándwiches y repostería)

Cocinera B Cocina mexicana - Hotel Valentín Imperial Resort - Riviera Maya

(2025-03 - 2025-06)

• Cocinera multiestación capacitada para estar en cualquier área de cocina
• Elaboración de ensaladas y entradas barra fría / caliente
• Encargada de barra fría
• Peps
• Distintivo H
• Distintivo Cristal
• Apoyo en eventos privados del hotel

Estadia práctica - Hotel Valentín Imperial Resort - Riviera Maya

(2025-01 - 2025-03)

• Producción de alimentos
• Apoyo en elaboración de buffet, Room service y cocinas de especialidad (japonesa, italiana, mexicana, francesa)
• Peps
• Distintivo H
• Distintivo Cristal
• Apoyo en eventos privados del hotel

Cocinero B Área barra fría y caliente - Molienda sagrada Casa de Té y cocina boutique - Av Casiopea, Puebla

(2024-07 - 2024-12)

• Cocinero multiestación capacitada para estar en cualquier área de la cocina
• Encargada de un turno
• Elaboración de platillos
• Elaboración de guarniciones
• Elaboración de comida de personal
• Elaboración de requisiciones de insumos

Ayudante de cocina Área Barra fría y caliente - Papanoas Mariscos y Ostras - Carretera Puebla - Tehuacán

(2024-01 - 2024-07)

• Producción de alimentos
• Elaboración de platillos
• Elaboración de guarniciones
• Elaboración de comida de personal

Estadia Práctica - Hotel Fiesta Inn Parque puebla - Puebla

(2023-04 - 2023-08)

• Producción de alimentos
• Apoyo en elaboración de buffet
• Elaboración de platillos
• Peps
• Distintivo H
• Apoyo en área de banquetes

Ayudante de cocina Área Barra fría - Green Me. Reserva Atlixcáyotl - Puebla

(2023-12 - 2023-03)

• Producción de alimentos
• Atención al comensal
• Elaboración de platillos
• Peps

Licenciatura - Gastronomía - Universidad Tecnológica de Puebla (2021 - 2025)

Bachillerato - Colegio de bachilleres del estado de Puebla (2018 - 2021)