Fernando Segura

Soy lic en gastronomia con enfoque en administrativo, con experiencia en costos, diseño de carta, inventarios, capacitación de personal, contratación de personal calificado y disminución de mermas en materia prima.

Soy alguien que cree mucho en el trabajo en equipo

Con 28 años de experiencia

Habilidades de comunicación y resolución de problemas así como resultados cuantificables.

En mi trabajo actual tengo 70 personas a mi cargo entre:

Chef ejecutivo

Cocineros

Capitanes

Meseros

Ayudantes generales

Soy una profesional enfocado en.mos resultados, atendiendo hasta 8 sucursales al tiempo.

Soy lic en gastronomia con especialidad en ecología y productos de agave

Tengo un diplomado en costos para restaurante