Leslie Baranda

Licenciada en Turismo con experiencia administrativa en el sector hotelero y organización de eventos con capacidad de adaptación y rápido aprendizaje a nuevas funciones.

Coordinadora de Banquetes at Hotel Camino Real Aeropuerto (2026-04 – Present)

Planificación, coordinación y operación de eventos corporativos y sociales desde la etapa inicial hasta su finalización. Búsqueda de estrategias en conjunto con el equipo comercial para lograr los objetivos esperados. Análisis de tendencia del mercado local y la actividad de la competencia para identificar oportunidades de negocio y mejorar la competitividad del hotel.

Desarrollo y seguimiento a cuentas de clientes nuevos, incluyendo salidas para realizar un mapeo dentro de la zona y lograr mayor captación de clientes. Supervisión del cumplimiento de normas de seguridad e higiene.

• Realización de cotización de acuerdo a requerimientos solicitados.
• Negociación con base en presupuestos de clientes.
• Elaboración de los contratos correspondientes.
• Generar la BEO (Banquet Event Order) correspondiente al confirmar algún evento.
• Coordinación con los departamentos involucrados para la correcta ejecución (cocina, ventas, ama de llaves, mantenimiento y recepción).
• Supervisión de montaje y servicio según requerimientos.
• Seguimiento post-evento con clientes para garantizar satisfacción y fidelización.

Gerente de Banquetes at Hotel Fiesta Inn Centro Histórico (2023-02 – 2026-01)

Planificación, coordinación y operación de eventos corporativos y sociales desde la etapa inicial hasta su finalización. Búsqueda de estrategias en conjunto con el equipo comercial para lograr los objetivos esperados. Análisis de tendencia del mercado local y la actividad de la competencia para identificar oportunidades de negocio y mejorar la competitividad del hotel.

Desarrollo y seguimiento a cuentas de clientes nuevos, incluyendo salidas para realizar un mapeo dentro de la zona y lograr mayor captación de clientes. Gestión y liderazgo del equipo de banquetes. Supervisión del cumplimiento de normas de seguridad e higiene.

Control costos, realización de inventarios y reportes relacionados con banquetes y eventos.

• Realización de cotización de acuerdo a requerimientos solicitados.
• Negociación con base en presupuestos de clientes.
• Elaboración de los contratos correspondientes.
• Generar la BEO (Banquet Event Order) correspondiente al confirmar algún evento.
• Coordinación con los departamentos involucrados para la correcta ejecución (cocina, ventas, ama de llaves, mantenimiento y recepción).
• Supervisión de montaje y servicio según requerimientos.
• Seguimiento post-evento con clientes para garantizar satisfacción y fidelización.
• Realización de horarios, seguimiento a desempeño, motivación y cumplimiento con las políticas y procedimientos de la empresa.

Administración corporativa de alimentos y bebidas at Grupo Diestra (2015-06 – 2023-01)

Apoyar a la Dirección Corporativa de A y B en requerimientos administrativos y operativos. Organización, actualización y envío de información referente a estándares y protocolos a los Gerentes de A y B de los hoteles del grupo (16 propiedades en la República Mexicana). Concentrar información de todos los hoteles del Grupo.

Organización y calendarización de cursos de ServSafe para los hoteles del grupo; así como registro de control de certificaciones y estándares de la franquicia We Proudly Serve (WPS). Administrar los gastos del presupuesto del área. Realizar órdenes de trabajo de mantenimiento a equipos o plataformas.

• Reportes de gastos
• Desarrollo de recetas para estandarización
• Elaboración de solicitudes para viajes de auditoría o capacitación; así como apoyo y seguimiento de la logística y requerimientos de los mismos.
• Elaboración de manuales de servicio, auditorías y reportes estadísticos.
• Seguimiento de reportes de quejas y sugerencias de los hoteles y de requisiciones de compras.

Ejecutiva de cuenta / compras at Grupo Interticket (2013-06 – 2015-04)

Atención a clientes y proveedores. Planeación, desarrollo, supervisión y ejecución de cotizaciones de proyectos. Administración y control de presupuesto asignado a cada proyecto. Realización de presentaciones visuales de proyectos.

Coordinación, logística y supervisión de eventos. Análisis, comparación y determinación de proveedores, realizando visitas para su evaluación. Organizar y dirigir juntas con la proveeduría de la empresa.

Verificación y control de calidad de productos y servicios proporcionados.

• Participación dentro de diferentes comités (ejecutivo, de operaciones, de empleados, de crédito, de calidad, de consejo, etc.)
• Reporte mensual de resultados obtenidos de cada proyecto.

Encargada del Departamento de Cuentas por Pagar y RR.HH. at Hotel nH AeropuertoT2 México (2012-06 – 2013-06)

Atención a proveedores. Monitoreo de compras de todos los departamentos del Hotel. Captura de facturas y pólizas de diario en Sistema Oracle. Validación de facturas electrónicas y manuales. Elaboración de cheques y conciliaciones bancarias.

Arqueo de cajas (recepción, centro de negocios, restaurante y caja general). Control de expedientes de los colaboradores. Archivo y control de contratos, incapacidades, atención de solicitudes de constancias laborales, hojas de ruta, finiquitos y vacaciones.

Control de practicantes del hotel.

Licenciada en Turismo in Turismo – Escuela Superior de Turismo. IPN