José Manuel García Romero

Ingeniero en Biotecnología con experiencia en control de calidad, análisis fisicoquímicos y verificación de procesos de envasado conforme a normativas de seguridad, higiene y principios de Calidad como 5S. Manejo de instrumentación analítica, ISO 22000, NOM 251 SSA1 2009, buenas prácticas de laboratorio y metodologías de mejora continua orientadas a garantizar la inocuidad, la trazabilidad y el cumplimiento normativo en entornos industriales y alimenticios.

Becario de Fisicoquímicos (Calidad) - Nutriwell - Toluca, Estado de México

(2026-01 - 2026-07)

• Realicé análisis fisicoquímicos a materias primas y producto terminado, verificando el cumplimiento de especificaciones de calidad e inocuidad alimentaria.
• Apoyé en la estandarización de métodos de laboratorio y en el registro y trazabilidad de resultados analíticos conforme a procedimientos internos de calidad.
• Colaboré en la verificación del cumplimiento de normativas de seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura dentro del área de calidad.

Ayudante de Investigación - Universidad Autónoma del Estado de México - Toluca, Estado de México

(2025-02 - 2025-12)

• Optimicé procesos de extracción de compuestos bioactivos mediante el ajuste de variables críticas, incrementando el rendimiento y asegurando la pureza requerida para aplicaciones industriales.
• Diseñé y ejecuté ensayos toxicológicos y análisis fisicoquímicos para validar la inocuidad y eficacia de biocompuestos.
• Gestioné documentación técnica y bitácoras de control, garantizando la trazabilidad de los datos analíticos y el cumplimiento normativo.

Ayudante de Investigación - Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR) - La Paz, Baja California Sur

(2024-05 - 2025-01)

• Aseguré el control de calidad mediante espectrofotometría para la estandarización de lotes microbianos.
• Optimicé protocolos de extracción de metabolitos a partir de microalgas, incrementando la eficiencia de recuperación y la calidad de los análisis subsecuentes.
• Di seguimiento a parámetros fisicoquímicos y de crecimiento en cultivos microbianos, contribuyendo al control y mejora de bioprocesos orientados a compuestos de alto valor.

Laboratorista Químico - Colegio de Bachilleres del Estado de México - Toluca, Estado de México

(2021-01 - 2022-12)

• Gestioné el almacenamiento, clasificación y control de inventario de reactivos químicos, implementando registros que mejoraron la trazabilidad y redujeron pérdidas por caducidad.
• Verifiqué el cumplimiento de normativas de seguridad e higiene (manejo de sustancias, etiquetado, residuos y equipo de protección).
• Calibré y operé equipo de laboratorio (balanzas, micropipetas, material volumétrico), contribuyendo a prácticas más eficientes y seguras.

Ingeniería en Biotecnología - Biotecnología - Universidad Politécnica del Valle de Toluca (2026-04)

Técnico Laboratorista Químico - Química - Colegio de Bachilleres del Estado de México (2019-08 - 2022-09)