Maria Castillo

Químico con experiencia en el área de calidad en la industria de los alimentos. Me considero un profesional responsable, comprometida y con pasión por su trabajo.

LICORERA ANCHO REYES

Septiembre 2022 ▫ Actualmente

• Recepción y muestreo de materia prima, Subproductos y PT.
• Determinación fisicoquímicas y uso de equipo de laboratorio (Densidad, humedad, %AV, Brix, Turbidez).
• Buenas prácticas de manufactura.
• Capacitación a personal operativo acerca de BPM.
• Análisis sensorial a materias primas, subproductos y PT, así como formulación de propuestas para Elaboración de lotes de Licor.
• POES en equipos de contacto directocon producto.
• Parte del equipo HACCP. Seguimiento a plan HACCP actualización y revisión.
• Buenas prácticas de documentación.
• Seguimiento a Calibraciones y material de laboratorio.

EMPACADORA MEXICANA

Septiembre 2021 ▫ Julio 2022

• Liberación de Producto terminado en base a Especificaciones.
• Liberación y Desinfección de transportes de carga.
• Verificación de Equipos (termómetros y basculas)
• Verificación de PCC en Embutidos y Productos cocidos.
• Monitoreo y Verificación de BPM en Áreas Proceso y a Personal.
• Verificación de POES en Áreas Procesoy Equipos.
• Auxiliar en área de microbiología (Esterilización en autoclave, Preparación y siembra de medios de cultivo,).
• Verificación de Cl y pH de agua.
• Recepción de materia prima.
• Avisos de Movilización (TIF)

QUÍMICO INDUSTRIAL EGRESADA DE LA UNIVERSIDAD VERACRUZANA