LICORERA ANCHO REYES
Químico Analista - Calidad | Puebla, Pue.
Septiembre 2022 ▫ Actualmente
- Recepción y muestreo de materia prima, Subproductos y PT.
- Determinación fisicoquímicas y uso de equipo de laboratorio (Densidad, humedad, %AV, Brix, Turbidez).
- Buenas prácticas de manufactura.
- Capacitación a personal operativo acerca de BPM.
- Análisis sensorial a materias primas, subproductos y PT, así como formulación de propuestas para Elaboración de lotes de Licor.
- POES en equipos de contacto directocon producto.
- Parte del equipo HACCP. Seguimiento a plan HACCP actualización y revisión.
- Buenas prácticas de documentación.
- Seguimiento a Calibraciones y material de laboratorio.
EMPACADORA MEXICANA
Inspector de calidad | Puebla, Pue.
Septiembre 2021 ▫ Julio 2022
- Liberación de Producto terminado en base a Especificaciones.
- Liberación y Desinfección de transportes de carga.
- Verificación de Equipos (termómetros y basculas)
- Verificación de PCC en Embutidos y Productos cocidos.
- Monitoreo y Verificación de BPM en Áreas Proceso y a Personal.
- Verificación de POES en Áreas Procesoy Equipos.
- Auxiliar en área de microbiología (Esterilización en autoclave, Preparación y siembra de medios de cultivo,).
- Verificación de Cl y pH de agua.
- Recepción de materia prima.
- Avisos de Movilización (TIF)
