Mariano Mauro
Grente Alimentos y bebidas
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Sobre mí
Soy una persona, seria, comprometida, precisa, trabajo en equipo,bajo presion, alcanzar objetivos y metas, honesto, leal, con autogestion emocional, adaptacion al cambio, gran actitud de servicio y empatico. Capacitador,reclutador.
Experiencia
Puesto o cargo ocupados: Gerente A y B
"La Vista Country Club", Atlixcáyotl Km. 4, Sta. María Tonantzintla,
72810 san Andrés Cholula, Pue.
Actividades y Responsabilidades
- Responsable de todos los centros de consumo del Club.
- Supervisión de cocina y formación del personal (basado en la filosofía empresarial).
- Gestión de inventarios y costeos.
- Gestor de operaciones en banquetes y eventos especiales (alimentos y bebidas).
- Trato con proveedores.
- Reclutamiento de personal.
- Capacitación, resolución de problemas, evaluación de desempeño con enfoque en la creación de un equipo dinámico, eficiente y efectivo.
- Supervisor de los estándares de higiene en todos los centros de consumo.
- Control del presupuesto en alimentos y bebidas.
- Estandarización de recetas.
- Supervisor de cocina, centros de consumo, bar y el departamento de banquete manteniendo.
- Asesor en el desarrollo e implementación de costos pertenecientes al departamento de presupuestos.
- Supervisar en las áreas específicas (limpieza, zona segura, etc.).
- Planeación de menús (alimentos y bebidas).
- Estandarización de procesos.
Educación
- Título obtenido: Diplomado en Contabilidad y Negocios
Temas principales: Administración de Empresas, Economía, Derecho Privado, Derecho Comercial, Derecho Público.
Nombre y tipo del centro de estudios y formación: I.T.C. “Gian.Siani” Napoli Instituto Técnico Comercial Via Pietravalle - NA Cap: 80131 Napoles (NA)
- Título obtenido: Agente De Negocios En La Mediación
Temas principales: Agente de bienes raíces, las nociones de valoración, economía, leyes relacionadas al campo.
Nombre y tipo del centro de estudios y formación: Cámara de Comercio de Nápoles
Via S. Aspreno, 2 - 80133 Napoles
CURSOS Y SEMINARIOS
Curso, “Manejo higienico de los alimentos”
Curso “Manejo del personal”
Curso "Gestión de la tienda"
Curso "Formadores de recursos humanos”
Curso "Desarrollo profesional"
Seminario "La selección de los empleados"
Curso "Economía emocional"
Seminario "La motivación y la comunicación estratégica"
Curso "Estrategias de Adquisición y Venta"
Certificado de asistencia seminario PNL (programación neurolingüística).
