Misael Cuevas

Administrador y Gestor de Negocios en Sector Restaurantero

Talento

Oaxaca de Juárez, Oax.Miembro desde 10 de agosto de 2026

Manejo de personal

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Manejo de personal

Sobre mí

Desarrollar habilidades como administrador y gestor de negocios. Gestionar y administrar su propia empresa.

Experiencia

Administrador - Holaloha SAPI de CV / Restaurante Sur a Norte - Oaxaca de Juárez, Oaxaca

(2020-12 - 2024-02)

Empresa de giro restaurantero ubicada en el centro de la Ciudad de Oaxaca.

Cuentas de banco y efectivo del restaurante
Pago a proveedores, pago de nómina e impuestos
Conciliación bancaria
Inventario y coordinación de compras
Reclutamiento e inducción de personal
Aseguramiento de calidad en insumos en coordinación con el chef
Programación de servicios
Elaboración de documentos

Mesero - Corporativo SILMAC - Oaxaca de Juárez, Oaxaca

(2012-12 - 2013-07)

Empresa de giro restaurantero con unidades de negocio dentro y fuera de la ciudad de Oaxaca. Inicialmente desempeñó el puesto de Mesero en la unidad de McCarthy's Irish Pub-Reforma.

Colaborador - Corporativo SILMAC - McCarthy's Irish Pub-Cancún - Cancún

(2013-02 - 2013-02)

Actividades de mejora y capacitación para la Unidad McCarthy's Irish Pub-Cancún

Capitán de meseros - Corporativo SILMAC - McCarthy's Irish Pub-Reforma - Oaxaca de Juárez, Oaxaca

(2013-07 - 2014-11)

Promoción a Capitán de meseros a partir de julio de 2013.

Subgerente - Corporativo SILMAC - McCarthy's Irish Pub-Reforma - Oaxaca de Juárez, Oaxaca

(2014-11 - 2014-12)

Gerente de Unidad - Corporativo SILMAC - McCarthy's Irish Pub-Universidad - Oaxaca de Juárez, Oaxaca

(2014-12 - 2015-06)

Coordinación de actividades de apertura, capacitación y supervisión de operaciones

Gerente de Unidad - Corporativo SILMAC - McCarthy's Irish Pub-Reforma - Oaxaca de Juárez, Oaxaca

(2015-06 - 2015-12)

Labores para recuperación de estabilidad de negocio como Gerente. Recuperación de 11% sobre utilidad total; disminución de costo de operaciones de 13% en un lapso de mes y medio.

Gerente Operativo - Corporativo SILMAC - Oaxaca de Juárez, Oaxaca

(2015-12 - 2016-01)

Teniendo a cargo las operaciones de las unidades McCarthy's, Rosarito, Barezzito, Feelings y Cafezzito.

Gerente - Corporativo SILMAC - McCarthy's Irish Pub-Satélite - Naucalpan, Estado de México

(2016-01 - 2016-04)

Labores de mejora para la Unidad McCarthy's Irish Pub-Satélite.

Reclutamiento y capacitación
Estandarización de costo
Control de inventario
Incremento de ventas

Coordinador exclusivo de marca McCarthy's - Corporativo SILMAC - Oaxaca de Juárez, Oaxaca

(2016-07 - 2017-02)

Asignación de coordinación exclusiva de marca McCarthy's para Grupo SilMac.

Supervisión de operaciones, cotizaciones, compra y manejo de productos de alto costo
Manejo de personal
Supervisión de mantenimientos y capacitaciones
Programación de eventos especiales
Propuestas de mejora
Colaboración con equipo de Mercadotecnia
Coordinación de aperturas de nuevas unidades de negocio en Oaxaca-Plaza Bella, Coatzacoalcos, Huatulco y Querétaro

Gerente - Corporativo SILMAC - Rosarito Oaxaca - Oaxaca de Juárez, Oaxaca

(2017-02 - 2018-02)

Asignación exclusiva para recuperación de unidad de negocio Rosarito Oaxaca.

Gerente de soporte - Corporativo SILMAC - Oaxaca de Juárez, Oaxaca

(2018-02 - 2018-07)

Asignación como Gerente de soporte para Restaurante Cobrizo y labores de recuperación para Pibe Groso.

Mesero - Nesta-Bar - Oaxaca de Juárez, Oaxaca

(2011-03 - 2011-12)

Empresa dedicada al servicio de bar lounge.