Monica Alonso

Analista de calidad/ Analista de MP y ME

Talento

Veracruz, VeracruzMiembro desde 11 de febrero de 2026

MicrobiologíaAnálisis físico químicoHACCPInspección de materia primaPruebas sensorialesSoftware estadístico STATISTICAManejo de técnicas de cultivoNOMAuditorías internasTrazabilidadesBuenas prácticas de documentación (BPD)Manejo de AlérgenosManejo higiénico de los alimentosDefensa AlimentariaLiberación de líneas de producciónInspección de BPMMonitoreo de Cloro y pH en aguaMuestreo de materia primaTécnicas de cultivoPreparación de medios

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MicrobiologíaAnálisis físico químicoHACCPInspección de materia primaPruebas sensoriales

Sobre mí

En mi trayecto laboral he estado involucrada en las áreas de microbiología, análisis físico químico y trabajo en planta en el área de calidad asegurando la integridad del producto terminado, así como la higiene con las que se elabora, estoy comprometida a trabajar bajo objetivos claros para brindar los resultados esperados.

Experiencia

Analista de calidad/ Analista de MP y ME - Nueva Galletera Veracruzana

(2024-08)

Liberación de líneas de producción. Toma de decisiones de hallazgos en piso.
Inspección de BPM
Análisis físico químico y pruebas sensoriales del PT
Monitoreo de Cloro y pH en agua
Inspección de unidades de descarga de MP y ME e inspección del material
Elaboración de reportes de producto no conforme a proveedores
Actualización de procedimientos e instructivos y elaboración de instructivos de técnicas de muestreo de materia prima.
Apoyo en trazabilidades y auditorías internas
Capacitación al personal de nuevo ingreso

Asesora técnica - Reef Aquaculture Conservancy - Veracruz

(2023-09 - 2024-07)

Investigación, planeación y ejecución de pruebas experimentales
Uso de Software estadístico STATISTICA para análisis de datos
Elaboración de reportes de trabajo y guía técnica

Químico Analista - Paroli Solutions - Edo. de México

(2021-02 - 2021-04)

Muestreo e inspección de materia prima
Análisis fisicoquímico de PT bajo normas NORMEX
Llenado de bitácoras

Analista de microbiología de alimentos/ Absorción atómica - Laboratorio Milai - Veracruz

(2020-07 - 2020-10)

Análisis de mesófilos aerobios, hongos, levaduras, bacterias y e. coli
Manejo de técnicas de cultivo y preparación de medios
Actualización de inventarios
Preparación de muestras de agua natural, potable y residual para leer en espectrofotómetro
Apego y manejo a NOM

Becaria de calidad - SODIF - El Marqués, Querétaro

(2019-02 - 2019-05)