Head Sommelier at World Luxury Restaurants S.A. de CV (2025-05 – Present)
- Elaborar la carta de vinos de los tres centros de consumo.
- Coordinación de eventos especiales con maridajes
- Control de inventarios, compras, abasto y almacenaje correcto para los vinos en los restaurantes
- Recomendación a comensales de maridaje
- Dar capacitación y adiestramiento a personal de piso.
- Cumplimiento de ventas y rotación de etiquetas
Sommelier titular / Asesor de vinos at Comercial City Fresko S. de RL de CV (2017-09 – 2025-05)
- Coordinación de más de 100 catas al año de vinos, destilados y cervezas con proveedores, dirigidas a clientes y público en general.
- Atención personalizada de clientes (asesoramiento de vinos, licores, destilados, cervezas, puros y accesorios)
- Administración de la cava más grande de México (5,000 etiquetas) de diferentes bodegas (pedidos, exhibiciones por temáticas, resurtidos, trasferencias, inventarios)
- Acomodo y recepción de vinos, licores, destilados, puros y cervezas en cava, bodega. (cuadrajes, planogramas y precios)
- Planificar y ejecutar objetivos de ventas, así como programar exhibiciones de acuerdo a temporadas durante el año.
- Manejar cambios, devoluciones programadas, darle seguimientos a sugerencias y quejas de clientes.
- Coordinación de días de visita de Gios, Edecanes y personal de apoyo de las bodegas presentes en la Cava
Ejecutivo de Ventas (Ventas en piso) at Muebles Dico, SA de CV (2015 – 2016)
- Atención personalizada de clientes (asesoramiento de productos ventas y beneficios) Levantamiento de cotizaciones, pedidos o reservados, cobro de notas, facturación
- Reporte de ventas y back order de clientes.
- Ventas, exhibición, acomodo y stock del producto. Servicio Post venta, verificar y coordinar tiempos de entrega.
- Manejar cambios, devoluciones y quejas
Gerente de Comercialización con supervisión de tiendas (Administración, Compras, pagos) at MAG5 SA de CV (2008 – 2015)
Empresa dedicada compra venta de calzado, ropa y marroquería.
- Control, supervisión, aplicación y cumplimiento de las políticas, los procedimientos, la administración y las ventas de tiendas
- Innovación, estandarización, desarrollo para favorecer desempeño de tiendas.
- Aplicación de métricas (kpi's) Elaboración de reportes
- Trabajo por objetivos
- Programación, elaboración de cheques póliza y trasferencias bancarias para proveedores y acreedores diversos.
- Supervisar el buen funcionamiento de las sucursales, (apertura, cierre, personal asistido, instalaciones de venta, almacén, facturas, limpieza, depósitos, tpv, inventariois de almacén, exhibición, arqueos de caja).
- Mantener altos estándares de servicio al cliente, con una capacitación y adiestramiento compañeros
- Comparativos de costos, ventas, exhibición y almacenamiento del producto.
- Elaboración de fichas técnicas (fotos, descripción de producto)
- Aplicación de descuentos por devoluciones a cada proveedor según fecha de pago.
- Asegurar el control e integridad de inventarios y de valores, por línea, marca y general y la aplicación para realizar las compras y los resurtidos (demanda) y mermas
Encargado de Banquetes y Eventos at El Festin (1998 – 2008)
Empresa organizadora de eventos y catering.
- Elaboración de menús (costeo de recetas y de menús).
- Ventas de paquetes de alimentos y servicios adicionales.
- Elaboración de alimentos y bebidas,
- Supervisión de capitán y meseros
- Coordinación integral de los servicios contratados
Gerente de reservaciones at Hotel Howard Johnson Kokai Cancun (1997 – 1998)
- Elaboración de porcentajes de ocupación
- Realizar bloqueos de estadía por temporada
- Llenar boletas de llegadas y room list
- Coordinación de gerencias de ventas, A y B, recepción y ama de llaves para llegadas de grupos.
- Coordinación de agencia de viajes para traslados a actividades contratadas
- Realizar contratos con agencias de viajes allotments
Gerente de Alimentos y Bebidas at Restaurante Bar Discoteque Queimada (1995 – 1996)
- Elaboración de menús mexicanos
- Coordinación de banquetes y bebidas
- Ventas y reservaciones
- Compras, costeo de A y B
- Asesoría de ambientación e iluminación
