Osiris Buso Rios

Ingeniero en Industrias Alimentarias con Maestría en Ciencias en Biotecnología Agroalimentaria, con experiencia en producción, calidad e inocuidad alimentaria. Ha desempeñado funciones como Supervisor, Jefe de Producción y en Aseguramiento de Calidad, participando en la implementación de certificaciones SQF y Food Defense. Actualmente se desempeña en comedores industriales, asegurando el cumplimiento de la calidad y seguridad alimentaria, supervisando procesos y la atención a más de 800 comensales.

Cuenta con habilidades docentes, destacando en la comunicación efectiva, manejo de grupos y desarrollo de prácticas de laboratorio orientadas al aprendizaje aplicado.

Supervisor de Calidad at Corporativo Institucional Alimentario (Present)

Supervisión de arranque de líneas de servicio para 800 comensales, asegurando el cumplimiento de la calidad y seguridad alimentaria

• Supervisión de arranque de líneas de servicio para 800 comensales
• Cumplimiento de la NOM -251 y distintivo H
• Atención a quejas y acciones correctivas
• Implementación de mejoras continuas
• Supervisión de tres turnos (calidad e inocuidad)

Jefe de Producción at Susazón S.A de C.V.

Revisión de líneas de producción y cumplimiento de metas de producción

• Revisión de las líneas de producción
• Cumplimiento de las metas de producción por turno
• Coordinación de supervisores a cargo
• Participación en equipo HACCP
• Apoyo en la certificación SQF

Practicante de calidad at Cereales y pastas S.A de C.V.

Recepción, verificación y evaluación de materia prima mediante pruebas fisicoquímicas

• Recepción y verificación de materia prima
• Evaluación mediante pruebas fisicoquímicas
• Llenado y control de registros
• Desarrollo de proyecto de titulación en seguridad alimentaria

Docente en nivel medio superior at Sector Educativo

Impartición de materias especializadas y desarrollo de material didáctico

• Docente en nivel medio superior en materias de microbiología, análisis fisicoquímico y legislación alimentaria
• Desarrollo de manuales didácticos y autor de un libro 'Introducción a la bioquímica' para el sistema SABES

Maestría in Ciencias en Biotecnología Agroalimentaria

Ingeniería in Industrias Alimentarias