Paulina Durán

Compradora con 3 años de experiencia en retail, especializada en Hard Discount y desarrollo de marcas propias de botanas, dulces y galletas, desde la conceptualización hasta la implementación en punto de venta.

Formación en química de alimentos que aporta criterio técnico para selección de proveedores, control de calidad y cumplimiento normativo. Enfocada en optimizar márgenes, incrementar participación de mercado y mejorar rotación de inventarios mediante innovación y liderazgo en desarrollo de productos.

Comprador de Botanas, Dulces y Galletas at Tiendas 3B / YEMA (2025-09 – 2026-07)

Gestión estratégica de portafolio, expansión comercial, control de calidad y cumplimiento normativo, y gestión operativa.

• Incrementé la rotación de marca propia en un 35% y mejoré el margen en 8 puntos porcentuales mediante análisis de desempeño y optimización de surtido.
• Desarrollé 10 nuevos SKUs de marca propia desde cero (formulación, benchmarking, costeo, pruebas de calidad y diseño de empaque), logrando competitividad frente a marcas comerciales.
• Mejoré 10 productos de marca propia, elevando calidad y competitividad.
• Aumenté la participación de marca propia dentro de la categoría, mejorando su contribución al margen total en 40%.
• Reduje costos en marca propia en 30% y en marcas comerciales en 20%, manteniendo o mejorando especificaciones de calidad.
• Negocié la entrada de botanas YEMA a 200 tiendas de 3B, incrementando volumen de ventas y posicionamiento de marca propia.
• Gestioné operativamente laboratorios bromatológicos para asegurar cumplimiento normativo en 100% de productos de marca propia YEMA.
• Lideré la compra de insumos internos para YEMA, garantizando disponibilidad, eficiencia de costos y continuidad operativa.

Comprador Junior de In & Out at Tiendas 3B / YEMA (2023-09 – 2025-09)

Análisis y oportunidades de negocio, negociación y gestión de proveedores, y seguimiento y toma de decisiones.

• Identifiqué más de 15 oportunidades In & Out que incrementaron la rentabilidad de categorías clave mediante análisis de mercado y comportamiento del shopper.
• Implementé proyecciones de venta con 85% de precisión, optimizando inventarios y reduciendo el riesgo de obsolescencia en 25%.
• Negocié márgenes competitivos con proveedores, asegurando condiciones comerciales alineadas a objetivos financieros.
• Reduje costos de adquisición en 18% manteniendo calidad y disponibilidad.
• Monitoreé KPIs (rotación, margen, sell-through, stock residual) implementando ajustes que mejoraron el desempeño comercial del portafolio en 22%.
• Analicé rentabilidad por SKU y temporada, eliminando 50 SKUs de bajo desempeño.

Inside Sales at Grupo Griska (2023-03 – 2023-06)

• Contribuí al diseño y ejecución de un plan estratégico de ventas, incrementando la tasa de conversión de leads en 15% en un período de tres meses.
• Optimicé el registro de datos en el sistema de ventas, mejorando la accesibilidad y precisión de la información.
• Gestioné comunicaciones efectivas con clientes y agentes internacionales, estableciendo relaciones sólidas que finalizaron en 5 contrataciones clave.
• Coordiné la administración de ventas y seguimiento de cotizaciones, logrando un cierre más rápido de oportunidades.

Ventas at Grupo Imfest (2020-09 – 2023-03)

• Atendí clientes de forma personalizada, incrementando ventas por ticket en 12% y reforzando la imagen del establecimiento.
• Controlé la recepción de mercancía y gestioné e-commerce, logrando más de 2,500 transacciones anuales.
• Desarrollé y optimicé el catálogo de e-commerce, mejorando la tasa de conversión en 18%.

Licenciatura in Química de Alimentos – Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)

Diplomado/Curso in Contabilidad y Finanzas – Escuela Bancaria Comercial

Certificado in Inglés – Escuela Nacional de Lenguas, Lingüística y Traducción, UNAM