Pepe Cervantes
Capitan de meseros, jefe de barra
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Sobre mí
Me gusta mucho el servicio al cliente, en el ámbito restaurantero.
Tengo aproximadamente 11 en el ámbito de restaurantes, cafetería, hotelería, bar y banquetes.
El orden y los protocolos son cosas que me apasiona bastante.
Trabajo bajo presión, liderazgo y esfuerzo, son tres cosas con las que me gusta trabajar.
Experiencia
Restaurante: nerium cosina singular
Encargado general de servicio y barra
Mis funciones principales, organizar y lidiar al equipo de servicio.
Checar productos de barra y supervisar toda bebida y nuevos productos para barra
Trato directo con provedores,( pedidos,pagos)
Corte de caja, inventarios, organizar horarios y eventos especiales.
Apertura y cierre de sucursal
Restaurante: romea wine bar
Encargado de barra y servicio
Funciones; apertura de barra y servicio organizar al personal de piso, dar indicaciones de venta sugestiva de botellas de vino especiales.
Pedidos para abastecer barra
Cierre de caja.
